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후다닥 반찬 만들기 - 짭쪼롬한 마늘종과 건새우의 식감이 조화를 이루는 '마늘종 건새우볶음'

다닥 반찬 만들기 짭쪼롬한 마늘종과 건새우의 식감이 조화를 이루는 '마늘종 건새우볶음' 제가 좋아하는 후다닥 반찬 만들기 시리즈 ㅎㅎㅎㅎ 할일이 많다보니 손 많이 가는 것 보다 후다닥~ 빨리 만들면서 맛있는 밑반찬 만드는게 좋더라구요~ ^^ 이번 반찬도 난이도 하~! ㅎㅎㅎ 쉽게 만들 수 있는 반찬입니당~
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 마늘종 1/2단
  • 건새우 1줌
    [양념장]
  • 간장 1큰술
  • 참기름 1작은술
  • 매실액기스 1큰술
  • 통깨 약간
조리순서Steps
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마늘종은 1단을 칼로 반을 잘라 1/2 단을 준비하세요.
잘 씻은 마늘종은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
건새우는 물에 불려주세요. tip. 물에 불리지 않고 그냥 볶으면 건새우가 양념장을 다 흡수해서 새우만 짜게 된답니다.
간장, 참기름, 매실액기스를 섞어 양념장을 준비해주세요.
프라이팬에 오일을 두르고 마늘종을 볶아주세요.
마늘종의 숨이 죽으면서 이 사진처럼 살짝 익어갈 때 양념장을 넣어줄거예요.
양념장을 넣고 가볍게 볶아주세요.
불린 건새우의 물기를 제거하고 7의 볶던 마늘종에 올려 함께 볶아주세요.
마늘종과 새우에 양념이 잘 배어들고 마늘종의 숨이 죽어 잘 익었으면 통깨를 뿌려 마무리하세요.

등록일 : 2017-11-14 수정일 : 2017-11-16

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레시피 작성자About the writer

쵠실

에디터 쵠실의 주부 라이프

요리 후기 2

클레어88 2018-05-09 07:50:18

건새우 물에 불리는게 신의한수입니다! 

휘리요리 2018-04-29 21:31:03

마늘쫑 건새우볶음 레시피 대로만 했더니 딱 알맞게 만들어졌네요. 

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