굴비조림 칼칼하니 담백한 밥도둑이죠~

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굴비조림 칼칼하니 담백한 밥도둑이죠~

옛날부터 밥도둑이라고 불리우는 굴비~~ 다양하게 먹는 굴비요리중에 오늘은 살캉거리는 무를 넣고 조려주는 감칠맛이 최고인 굴비조림을 준비해 봤답니다. 여느집처럼 저희집에서도 밥도둑이 되었는데요, 손질 다 되어 있는 낱개포장 굴비라 바쁜 아침에도 뚝딱 만들어서 아침부터 든든히 챙겨 보았지요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴비
3마리 구매
무
1/3개 구매
청고추
3개 구매
대파
약간 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
참치액
1큰술 구매
생강가루
1/3큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
청주
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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무는 반달썰기로 약 0.7~1cm 정도의 두께로 썰어서 냄비에 깔아 주고, 청고추는 어슷 썰어서 준비 합니다.

분량의 양념을 모두 넣고 골고루 섞어 줍니다. 냄비에 깔아 놓은 무위에 굴비를 얹고 양념장을 끼얹어 줍니다. 물 1컵을 가장자리로 부어서 끓여 줍니다.

끓으면 중불로 줄여 끓여 주고, 중간에 국물을 끼얹어 가면서 끓여 줍니다. 생선조림은 뒤적거리면 생선살이 부슬러 지기 때문에 이 부분만 유의 하시고 조려 주시면 된답니다.

다 조려지면 송송 썬 파를 얹어서 접시에 담아 냅니다.

굴비조림 관련 상품

등록일 : 2017-11-13 수정일 : 2017-11-14

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

sns

요리 후기 1

이Jjㅁㅁㅁ 2020-07-12 17:01:05

굴비조림 할때마다 요리쿡조리쿡님 레시피를 찾아봅니다 맛있어요!

댓글 2

#굴비조림 #굴비요리 #굴비 #조림반찬

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