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표고버섯들깨탕

모처럼 표고버섯과 들깨를 좋아하는 저를 위해 만들었던 음식이에요.

그런데 다른 가족도 맛있다고 잘 먹었던

몸에 좋은 든든한 표고버섯들깨탕입니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 말린 표고버섯 (기둥 제거 후) 20g
  • 들깨가루 30g
  • 간장 1/2큰술
  • 소금 취향껏
  • 다시마물 2컵(400ml)
조리순서Steps
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요리 전:
*표고버섯은 미리 물에 불려 놓으면 좋지만
요리 바로 전에 준비할 경우에는
말린 표고버섯을 미지근한 설탕물에 10분 정도 불린다.(표고버섯이 잠길 정도의 물을 붓고)
*다시마는 냄비에 물 2컵을 붓고 다시마를 10분 정도 담가 둔다.

설탕은 1/4작은술 정도,
다시마는 5*5cm 정도의 크기

다시마가 담긴 냄비를 끓이고,
불린 버섯은 모양 그대로 얇게 썰어 준다.
냄비의 물이 끓으면 다시마를 건져내고 썰어 놓은 버섯을 넣고 한소끔 끓인다.
불을 약간 줄이고 들깨가루를 넣고 잘 섞은 후, 간장을 넣어 섞어 준다
한 번 팔팔 끓인 후, 맛을 보고 취향에 맞게 소금으로 간을 한다.
팁-주의사항
들깨의 고소한 향과 표고버섯의 독특한 향이 어우러진
영양식이에요.
꼭 밥과 함께가 아니라도 식사와 식사 중간에 가볍게 먹어도 좋은
표고버섯이 들어간 들깨탕이에요.

등록일 : 2017-11-13 수정일 : 2017-11-13

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요리 후기 2

이현경(지훈.지우) 2018-05-15 18:36:34

건강식이네요ㅡ 양념이 많이 안들어가도 생각보다 맛있어요~ 간단하게 할수있어 좋습니다. 

쉐프의 한마디2018-05-16 14:22:30

저도 그렇게 생각하면서 먹었는데^^. 맛있게 드셨다니 감사합니다.

진순홧팅 2018-01-16 11:01:09

간단히 맛있게 먹었습니다!^^ 

쉐프의 한마디2018-01-16 16:49:05

맛있게 드셨다니 감사합니다. ~~

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