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라헬2

빼빼로 머핀 만들기~

아이들 빼빼로 만들어 주려고 고민하다가~ 맛있는 초코머핀반죽이랑 바닐라반죽으로 빼뺴로 모양을 만들었어요 ^^ 초콜릿 녹여서 묻힐 필요없어서 편하고 좋아요~~
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 중력분 315g( 2+1/4cup)
  • 베이킹파우더 1ts
  • 베이킹소다 1ts
  • 소금 3/4ts
  • 무가당 코코아파우더 20g
  • 흰설탕 140g(2/3cup)
  • 황설탕 45g(1/4cup)
  • 실온 계란 2개
  • 실온 우유 150g(3/4cup)
  • 바닐라에센스 2ts
  • 식초 2t
  • 녹인버터 110g (1/2cup)
  • 초코칩 40g(1/4컵 조금 넘게)

동영상

조리순서Steps
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재료 1cup=240ml 이예요~~~~
빼빼로 30개(머핀 12개) 분량 입니다.
재료와 팬을 준비합니다.
짤주머니 2장 (혹은 지퍼락) 준비해두세요~~
팬에 버터칠을 하고, 오븐은 175℃정도로 예열합니다.
밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 체 쳐둡니다.
흰설탕과 황설탕을 체 친 가루류에 넣고 잘 섞어줍니다.
계란을 풀고, 우유, 식초, 바닐라액을 넣고 섞어줍니다.

재료들이 섞일 정도로만 거품기로 저어주세요.

가루류에 액체류, 녹인버터를 넣고 살살 저어줍니다.

머핀은 살살 섞일 정도로만 저어주는 것이 뽀인트~!!
많이 저으면 질긴머핀이 되어요~~

반죽의 1/3 정도를 덜어냅니다.
(짤주머니에 담아주세요)
남은 반죽에 코코아파우더를 체 쳐 넣고, 초코칩을 넣어서 섞어줍니다.
반죽을 각각 짤주머니에 담아줍니다
긴 모양의 팬에 바닐라반죽과 초코반죽을 빼빼로 모양이 되도록 짜줍니다~
175℃ 로 예열된 오븐에 10~15분 정도 구워줍니다.
팬 채로 5분 정도 식힌 뒤 식힘망에서 식혀줍니다.

오래 구우면 촉촉함이 없는 머핀이 됩니다. 바닐라반죽이 연한 갈색이 될 때 (혹은 이쑤시개로 찔러보아 반죽이 묻어나오지 않을 때) 까지 구워서 맛있게 만들어드세요~~~

등록일 : 2017-11-11 수정일 : 2017-11-13

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