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요리가좋아in독일

식감이 재미있는 뇨끼, 단호박 버섯크림뇨끼 한끼 하세요 ~*

요즘은 뇨끼를 구하기도 많이 어렵지 않은 시대인것 같아요. 직접 만드시는 분들도 계시지만, 어려우신 분들은 구매하셔도 좋습니다. 색다른 식감의 뇨끼! 고소한 크림을 더해 즐겨보세요 ^^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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재료를 준비해주세요.

저는 집에 남아있는 크림치즈를 소스에 활용했는데요, 생크림 쓰셔도 좋습니다.

재료손질을 해주세요. 파스타 소스 만들 때처럼 준비해주시면 됩니다 :)
소스를 만들어 놓을게요. 크림치즈 1T
우유 250ml 를 그릇에 담아주시고
잘 섞어서 풀어주세요.
소스를 만들 팬을 준비해주시고, 기름 1스푼을 두르고 마늘, 양파부터 볶아주세요.
양파가 반투명해질 즈음 버섯도 넣고 볶아주세요

약 1분 정도 볶습니다.

호박도 넣고 볶습니다.

호박 살이 단단하지 않고 풀릴즈음까지 볶아주세요

나머지 재료(파, 파프리카)와 뇨끼를 넣고 버터 1티스푼 더해 향을 입히면서 볶습니다.

약 1-2분. 뇨끼는 봉투에 있는 설명서 읽어보시고, 권장사항대로 준비하시는게 좋습니다.

재료들을 고루 잘 볶아주셨으면, 만들어놓은 크림소스도 부어주세요
소금 1/2티스푼과 후추 두세꼬집을 더 해주시고
중불에서 끓여주세요

간은 취향에 맞게 조절해주시면 좋습니다.

부글부글 끓어오르면 마지막으로 간을 맞추고 불에서 내려줍니다. 찐득하고 풀어지는 식감이 좋은 분들은 좀 더 꾸덕하게 끓여주세요.
팁-주의사항
제가 쓴 뇨끼는 만들지 얼마 안된 뇨끼여서 한번 데치거나 오랜 시간을 조리하지 않아도 됐는데, 일반 뇨끼를 구매하시면 한 번 데치는 단계가 필요한게 보통입니다. 조리법을 잘 읽어보시고 준비하시면 될것 같습니다 :) 새콤한 절임무나 오이피클과 함께 드셔보세요 !

등록일 : 2017-11-10 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

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