마파두부 덮밥

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CJ 제일제당

마파두부 덮밥

고추기름에 돼지고기와 향미채소를 달달 볶고 두반장으로 맛을 내어 요리전반에 매콤하고 칼칼한 맛을 내는 정통 마파두부 대신 고추기름과 된장으로 구수하면서도 매콤한 맛을 만들었다. 두부는 구운 후 넣어 겉은 바삭하고 고소하며, 속은 부드럽다. 파프리카와 브로콜리로 아삭한 식감도 함께 살린, 아이들에게도 좋은 영양만점 한끼 식사이다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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각각의 재료를 준비한다.

두부는 1.5cm 두께로 썰어 요리유를 두른 달군 팬에 소금 뿌려가며 노릇하게 구운 후 주사위모양으로 썬다.

파프리카는 사방 1cm 크기로 썰고 양파는 굵게 다지고, 브로콜리는 한 입 크기로 썬다.

요리유를 두른 달군 팬에 양파를 볶다 마파두부 양념을 넣고 한번 더 볶은 후 물을 넣고 끓인다.

4에 파프리카, 브로콜리, 두부를 넣고 걸쭉해지도록 끓인다.

따뜻하게 데운 햇반을 그릇에 담고 5를 얹은 후 어린잎채소를 올려낸다.

마파두부덮밥 관련 상품

등록일 : 2017-11-09 수정일 : 2018-08-06

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제품: 다담 마파두부양념150g

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