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냉장고를부탁해

유현수의 '김치 곱빼기' - 냉장고를 부탁해 154회

냉장고를 부탁해 154회

방송일 : 2017.11.06

동영상 출처 : 곰TV
1인분 15분 이내 중급
재료Ingredients
    [김치전골 재료]
  • 배추김치
  • 사골국
  • 양파
  • 대파
  • 간돼지고기
  • 인스턴트양념곱창
  • 두부
    [무구이 재료]
  • 소금
  • 고추장
  • 참기름
  • 설탕
    [참나물 김치무침 재료]
  • 데친참나물
  • 고구마순김치
  • 배추김치
  • 명이나물장아찌
  • 참기름
  • 식초
    [재료]
  • 식초
  • 설탕
  • 고춧가루
  • 홍고추
  • 표고버섯
  • 고추
  • 다진마늘
  • 즉석밥
  • 팽이버섯
  • 구운두부
  • 대파

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
끓는 물에 배추김치와 사골국을 넣고 끓인다.
기름을 두른 팬에 적당한 크기로 썬 양파, 대파를 볶다가 간 돼지고기와 인스턴트 양념곱창을 넣고 볶는다.
기름을 두른 팬에 적당한 크기로 썬 두부를 굽는다.
생두부를 으깬 뒤 볶던 재료에 넣는다.
4를 끓이던 김칫국에 넣고 끓여 김치전골을 만든다.
무를 얇게 썬 뒤, 소금물에 절여둔다.
절인 무에 고추장, 참기름, 설탕을 버무려 기름을 두른 팬에 굽는다.
배추김치를 물에 씻은 뒤, 가늘게 채 썬다.
적당한 크기로 썬 데친 참나물, 고구마순김치와 다진 깨를 버무려 참나물 김치무침을 만든다.
핸드블렌더로 명이나물장아찌를 곱게 간다.
참나물 김치무침에 곱게 간 명이나물장아찌와 참기름, 식초를 넣고 버무린다.
접시에 참나물 김치무침을 담는다.
끓이던 김치전골에 식초, 설탕, 고춧가루를 넣는다.
김치전골에 적당한 크기로 썬 홍고추, 표고버섯, 고추, 마늘즙을 넣고 끓인다.
그릇에 밥을 담는다.
김치전골 위에 무구이와 구운 두부, 팽이버섯을 올린다.
잘게 썬 대파를 올려 마무리한다.

등록일 : 2017-11-07 수정일 : 2017-11-07

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