국물이 시원한 콩나물 굴국

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하늘향

국물이 시원한 콩나물 굴국

겨울이 제철인 굴...
가족은 무침을 제일 좋아하지만 시원하게 먹는 방법으로는 국이 최고인 것 같아요.
제철 식재료로 만든 음식이 보양식이 아닐까...해서 끓여 보았어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 국간장 조리법

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냄비에 물 1L 정도를 붓고 멸치 다시팩을 한 팩 넣고 센 불에서 끓이다가 약불에서 약 5분간 끓였어요.

굴국 재료로는 굴 150g, 콩나물 한 줌, 무채 한 줌 정도, 양파(小) 1/2개, 대파 1대, 새송이버섯 1개, 다진 마늘 1큰술, 계란 1개를 준비했어요.

굴, 대파, 양파를 제외한 모든 재료를 넣고 끓이다가 국간장 1큰술로 기본 간을 맞췄어요.

무가 익었을 때 양파, 대파를 넣고

계란을 먼저 풀고 굴을 넣었어요.

굴을 넣은 후에 부족한 간은 소금으로 간을 했는데요. 굴 자체에서 기본 짠맛이 우러나와 소금 간을 하지 않아도 삼삼하게 먹을 수 있더라구요.

콩나물굴국 관련 상품

등록일 : 2017-11-06 수정일 : 2017-11-07

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레시피 작성자About the writer

요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

포토 리뷰 2

요리 후기 10

비온뒤맑음쨘 2018-10-22 10:07:49

대애박~~!!! 너무나 맛있어요!!!! 무채는 생략 했지만 너무나 시원합니당^^ 마지막에 고추를 널어 칼칼한 맛을 살짝 더했어요~ 맛있는 레시피 감사합니다♡♡

kko1112 2023-01-18 18:50:40

매생이 굴국보다 훨씬 이게 더 입에 맞네요. 시원하게 잘 먹었습니다

양이주인 2017-11-07 08:22:24

몸이 아파서먹는 재미를 잃었는데 시원하게 잘먹어써요~~~^^

쉐프의 한마디2017-11-28 10:48:23

몸이 아플 때는 간간하고 부담스럽지 않은 음식이 좋더라구요. 맛있게 드셨다니 저도 마음이 놓여요. :)

별난콩쥐 2023-02-02 17:40:07

계란대신 순두부를 넣었어요~ 너무맛있어요~

鄭恩慶 2019-11-23 16:20:12

정말 시원해요 감기가 뚝떨어질것같아요

띵땅뚱 2017-11-09 16:44:44

계란은 안 넣었지만 아주 맛있었어요!

쉐프의 한마디2017-11-28 10:48:59

계란 빼면 텁텁하지 않고 더 개운하고 시원하죠. ^^

용용죽겠네 2017-11-16 21:04:30

레시피 덕분에 잘 만들어 먹었어요

쉐프의 한마디2017-11-28 10:49:16

맛있게 드셨다니 감사합니다. :)

보름 2018-02-10 20:29:04

시원하게 맛납니다.고맙습니다

예으미사랑 2017-12-23 15:24:45

맛있게 잘먹었습니다~~~^^

보르댕1020 2020-11-18 17:26:40

시원하고 맛있어요!

댓글 1

#콩나물굴국 #굴국 #굴 #국

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