Name: 문어삶는법 쉽게 만드는 깨알팁 제철 문어숙회
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돌문어; 식초; 굵은소금; 밀가루; 참기름; 초고추장

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

40,455

요리쿡조리쿡

문어삶는법 쉽게 만드는 깨알팁 제철 문어숙회

문어삶는법 쉽게 만드는 깨알팁 제철 문어숙회 항상 요맘때가 되면 쿡여사네는 돌문어로 문어숙회를 먹곤 한답니다. 올해도 여지없이 넉넉히 삶아서 쫄깃하고 고소하게 먹어주었는데요, 식구들 요거 먹느라 말도 잘안하고 먹는데 집중...ㅋㅋ 문어 삶는 법과 함께 쉽게 만드는 돌문어숙회 깨알팁을 알려드릴께요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

돌문어로 저는 1kg씩 포장해서 냉동고에 넣었다가 먹고싶을때 한팩씩 꺼내서 데쳐 먹곤 한답니다. 문어보다 크기는 작지만 단맛은 더욱 좋아서 그 쫄깃함에 반하게 되더라구요.

볼에 돌문어를 넣고 밀가루로 충분히 바락바락 주물러 댄 후 찬 물에 씻어 줍니다. 이렇게 하면 불순물도 말끔하게 제거가 된다지요.

다음은 씻어 놓은 문어 삶는 법 이랍니다. 끓는 물에 굵은소금 1큰술과 식초를 넣고 돌문어를 담궜다 뺏다를 3번 반복해 줍니다. 20초 정도 담궜다가 다시 꺼내서 차가운 공기를 좀 쐬어 준 후, 다시 담그고 빼고~~ 요렇게 차가운 공기도 맛을 봐야 쫄깃하니 질기지 않고 맛있는 문어로 삶아 진답니다.

문어가 다 삶아지면 차가운 물에 헹구어서 얼음물에 잠깐동안 담궜다가 건져 줍니다. 요래 담궈 주면 더욱 찰지게 쫄깃하답니다. 문어 삶는 법, 어렵지 않지요?^^

접시에 문어를 돌려 담고 브로콜리 데친거 있어서 함께 올려 보았답니다. 소스는 초고추장과 참기름장을 준비해서 기호에 맞게 찍먹 하시면 된답니다.

문어삶는법 관련 상품

등록일 : 2017-11-02 수정일 : 2017-11-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

#문어삶는법 #문어숙회 #제철음식

콩나물볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 아삭아삭 콩나물볶음밥

쟌쟌

4.9(97)
2

♥[신혼밥상] 천원의 행복 콩나물볶음밥

행복한윤블리네

5.0(47)
3

백종원 콩나물볶음밥

러블리다담

4.7(42)
4

콩나물 요리 - 콩나물 볶음밥 간단한 저녁메뉴

시크제이맘

4.9(14)

돼지갈비찜 맛보장 레시피

1

매콤 돼지갈비찜

서서방

5.0(397)
2

매운데자꾸들어가ㅠㅠ ♥매콤돼지갈비찜

만개의레시피

4.9(79)
3

백종원 돼지갈비찜 만드는 법

시크제이맘

4.9(55)
4

백종원레시피로 빠르게 만든 돼지갈비찜

가시코스모스

4.9(33)

계란밥 맛보장 레시피

1

간편요리 전자렌지로 만드는 계란밥 , 혼밥 자취요리로도 좋아요~

행운77

4.9(110)
2

#[면역력]아이밥 참치계란밥

심킹카

4.9(48)
3

[간단 자취요리] 불 없이 요리하자! 전자렌지 계란밥 만들기

얌무

4.9(33)
4

전자레인지계란밥

편한식사

4.9(29)

나물 맛보장 레시피

1

된장으로 무친 미나리 나물

쟁이

4.9(23)
2

【미세먼지에 좋은】향긋한 미나리나물 만들기~

조밍키♥

5.0(8)
3

고사리나물 들깨가루 넣고 더 맛있게

요리쿡조리쿡

4.9(8)
4

들깨국물 자작한 머위대 나물 만드는법

윤

4.7(7)

고추잡채 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

아랄랄라

5.0(255)
2

고추잡채 황금레시피 여기요^^!!

뚱이네♡

4.9(43)
3

고추잡채 - 고추잡채 황금레시피

시크제이맘

5.0(31)
4

이연복셰프 고추잡채만들기

강철새잎

4.9(15)

밥버거 맛보장 레시피

1

간단 한끼 참치마요 밥버거 만들기

따봉이kitchen

5.0(82)
2

간단한끼 스팸참치마요밥버거

죽도리마눌

5.0(28)
3

스팸과 볶음김치의 환상궁합 밥버거~

촌아짐

5.0(23)
4

밥버거 만들기 간단한끼 최고!

혀니ㅋ

5.0(22)

김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기김치찌개, 김치찌개 맛있게 끓이는법, 돼지김치찌개 만드는법, 목살 김치찌개..

예예

4.9(335)
2

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만드는 법

뽕림이

4.9(185)
3

대박 맛집 김치찌개

윤

5.0(134)
4

백종원 김치찌개 레시피 백종원 7분김치찌개

꽃청춘이주부

4.9(119)

돈까스덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 돈가스덮밥. 양파듬뿍올려 먹는 가츠동.

롱만이

4.9(205)
2

돈까스덮밥 , 집밥 백선생 가츠동 혼밥메뉴로 제격 !!

엘린84

4.9(32)
3

돈까스덮밥(가츠동) 만들기

서현마미

4.8(23)
4

백종원 돈까스덮밥, 가츠동 만들기

이웃사슴

5.0(21)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(151)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)

짜글이 맛보장 레시피

1

넌깍둑썰기만해 ♥ 스팸짜글이

만개의레시피

4.9(147)
2

돼지고기 듬뿍~김치도 듬뿍~색다른 짜글이찌개

왕눈이2

5.0(99)
3

삼겹살 순두부 짜글이

815요리사랑

4.8(79)
4

대패 삼겹살 순두부 짜 글이 인기 메뉴

815요리사랑

4.9(32)

문어삶는법 쉽게 만드는 깨알팁 제철 문어숙회

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피