14,042
main thumb
맹쿄쿄

달걀 장조림 만들기 고기대신 닭가슴살 이용했어요 + 술안주

반찬하기 귀찮을때는 장조림을 해놓으면 시원할때는 밥반찬, 따뜻할때는 술안주로 변신하는 장조림을 만들어 볼께요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 구운 계란 9개
  • 닭가슴살 1덩이
  • 통마늘 재량
  • 버섯 재량
    [양념]
  • 1L 안되게
  • 진간장 8T
  • 설탕 1T
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물은 1L 좀 안되게 넣어줄꺼예요.
간장도 넣어주시구요.
설탕도 넣어주셔서 강불에 팔팔 끓여주세요.
저는 국물까지 먹을꺼라 짜지않지만 깊은맛이 있는 장조림 국물을 만들거예요! 만약 짭짜롬하게 드시겠다면 진간장 더 추가해주세요^^

강불

구운계란을 저는 한판 샀기 때문에 구운계란을 이용했구요. 삶은계란도 무방해요! 일단 계란 8개 넣어줍니다.
익혀진 닭가슴살은 쭉쭉 찢어놓고 통마늘도 원하시는 만큼 준비해주세요.
10~15분가량 팔팔 끓어주면 계란색이 달라져요. 왼쪽은 바로 깐 계란, 오른쪽은 육수에 끓여진 계란. 색이 달라졌으면 나머지 계란 1개도 넣어주셔서 같이 끓일꺼예요 :)
닭가슴살과 통마늘 바로 투하해주시구요.
통마늘이 통통통 올라올때가 거의 다 익었다는 증거!
따뜻할때 술안주가 될 수 있는 장조림은 이 느타리 버섯 때문인데요, 느타리를 넣으셔도 되고 다른 버섯도 가능해요. 새송이도 맛있을듯! 매콤하게 드실분은 청양고추도 꼭 넣어주세요! 저희집엔 없어서 안넣었어요.
한번 센불에 또 확~ 끓여주면 끝!
국물만 떠먹어도 소주생각이 간절~ 장조림 차갑게 드실땐 밥반찬으로, 따뜻하게 데워 드실땐 소주안주로 변신합니다♥

등록일 : 2017-11-01 수정일 : 2017-11-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

맹쿄쿄

먹방, 술, 다이어트에 관심 많은 사람. 맛있는 음식을 먹기위해 오늘도 달립니다.

요리 후기 2

민두이 2018-09-06 16:55:44

이거 진짜 맛있어요! 재료비도 소고기나 돼지고기에 비해서 훨씬싸고 가성비도 좋아요!!!! 주변 지인분들께도 추천했어요~~ 감사합니다~~ 

작은기억 2018-08-31 08:11:32

간단하고 완전 맛잇네요! ㅋㅋ 신랑도 좋아하구요. 닭고기가 돼지고기 맛 나는거 같아요~~~ 종종 해먹으려고요~ 잘먹었어요! 

쉐프의 한마디2018-08-31 09:04:22

으앗 감사해요 엄청 간단한 레시피랔ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 따라하기도 쉽지여? :-) 맛있게드셨다니 저도 오늘 장조림을 해봐야하나..생각중입니닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

댓글 2
파일첨부
추천 태그Recommend tag

최근 본 레시피