한우불고기치즈크러스트피자

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요술양탄자

한우불고기치즈크러스트피자

내맘대로 한우불고기를 넣어 만든 건강피자요리!!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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큰볼에 불고기양념재료를 모두 넣어 고루 섞어준다
한우불고기용 고기는 채망에 담아 핏물을 제거하고 양념에 넣어 고루 버무린다
뚜껑을 덮어 냉장고에 잠시 재워둔다

제빵기에 피자믹스제품을 넣어 반죽후 40분간 발효시킨다
그냥 손으로 반죽해서 랩으로 감싸 주어도 된답니다

양파와 파프리카는 손질후 깨끗이 씻어서 채썰어 줍니한다
감자는 껍질째 깨끗이 씻어 반달모양으로 썰어준다
(너무 두껍게하면 잘 익지 않아요. 두껍다면 미리 한번 살짝 삶아주세요)
부추도 손질후 깨끗이 씻어서 적당한 길이로 썰어준다

파프리카 손질법 레시피

발효된 반죽을 200g을 분할하여 동그랗게 빚은후 밀대로 넓게 밀어준다
밀어준 반죽의 가장자리로 크림치즈를 고르게 얹어주고 롤치즈도 둘러가며 올린다
반죽을 살짝 잡아 당기면서 안쪽으로 말아서 눌러준다
오븐팬에 담아서 포크로 반죽을 고루게 찔러준다
(크림치즈, 롤치즈, 피자치즈 모두 좋아요)

시판비프소스나 돈가스소스를 적당히 고루 바르고 케찹이나 스파게티소스도 가장자리로 살짝 얹어준다
피자치즈를 조금 뿌린후 양파, 파프리카를 고루 올린다

다시 피자치즈 듬뿍 뿌리고 썰어둔 감자도 둘러담는다
미리 양념한 불고기도 모양 그대로 올리고 썰어 둔 부추도 얹어준다
마지막으로 피자치즈를 살짝 더 뿌린다 (굳이 마지막엔 피자치즈 안 놓어도 좋아요)

210도로 예열된 오븐에서 15~20분간 구워준다

먹음직스러운 피자가 만들어졌어요
너무 오래 구우면 불고기가 다 말라 버리고, 육즙도 다 날아가서 맛이 없어요
고기의 육즙이 흘러서 다른 재료와 어우러질 정도만 구우세요
이렇게 하면 먹을때마다 촉촉해서 아주 좋아요
더불어 불고기도 전혀 질기지 않고 부드러워요
역시나 감자는 미리 한번 삶아주면 포근포근하고, 그냥 하시면 약간 아삭한 맛도 나름 즐길수 있어요

치즈크러스트피자 관련 상품

등록일 : 2017-10-30 수정일 : 2017-10-31

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