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동하랑다은맘

토란만둣국

요즘처럼 일교차가 큰 계절에 어울리는 음식 같아요~~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 토란만두 28~30개
  • 느타리버섯 2송이
  • 애호박(반달썰기) 1/4개
  • 당근(채썰기) 1/4개
  • 파(어슷썰기) 1개
  • 계란 2~3개
  • 김가루 조금
  • 소금 조금
    [육수]
  • 21컵(4200cc)
  • 중간 무(저며두기) 1/4개
  • 파뿌리(생략가능) 5개
  • 육수용 멸치(볶은것) 15~20마리
  • 다시마 7장
조리순서Steps
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*육수 만들기
육수냄비에 물 21컵(4,200cc), 중간무 1⁄4 (저며두기), 파뿌리 5개 (없을때는 빼도 되욤), 육수용멸치 15~20마리(후라이팬에 볶은 후 사용), 다시마 7장 (요건 꼭 있어야 해욤) 을 넣고 팔팔 끓여요.
한 10~20분정도 끓이시고 건더기는 건져서 물기 제거 후 버려주세요~^^
육수에 토란만두, 호박, 느타리버섯, 당근을 넣고 팔팔 끓여요.
만두가 떠오르면 파랑 소금 넣고 한번 후루룩 끓이고 불을 끄세요~~
그릇에 담아 계란지단과 김가루 얻어서 드시면 되욤~~
칼칼함을 원하실때는 청량고추 송송 썰어 넣으시면 좋아요.
전 아이들과 함께 먹어서 청량고추는 안 넣었어요~~
팁-주의사항
귀찮아도 계란지단은 꼭 만들어서 드세요~~
계란지단이 들어가면 정말 더 맛나거든요~~

등록일 : 2017-10-27 수정일 : 2017-10-30

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