[아빠투툼레시피]간편한 한끼! 떡만둣국~

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[아빠투툼레시피]간편한 한끼! 떡만둣국~

냉동실에 꽝꽝 얼어있는 떡국떡 처리하기!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
300g 구매
냉동만두
8개 구매
달걀
2개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/3개 구매
해물믹스
2스푼 구매
건새우가루
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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물이 끓으면 해물믹스를 넣어 육수를 뽑아낸다.

육수가 우러 나오면 간장을 넣는다.

다진 마늘도 넣어준다.

꽝꽝 언 떡을 해동 없이 바로 끓는 육수에 넣는다.

얼어 있는 떡은 오래 끓여주어야 질기지 않다. 떡이 바닥에 눌러 붙지 않게 바닥을 저어주면서 익힌다. 육수가 너무 졸아들면 물을 추가하면서 떡을 충분히 익혀준다.

떡이 충분히 익으면 건새우가루를 넣어 간을 한다.

냉동 만두는 금방 익으므로 마무리 단계에서 넣어 살짝만 익혀준다.

만두가 익을동안 댤갈 2개를 풀어서 준비한다.

댤걀물을 떡만둣국에 조금씩 둘러가며 부어준다. (젓지 않고 익힌다) 댤걀이 익으면 마지막에 대파를 넣어 완성하면 된다

: 얼린 떡이 아니면 빨리 익으므로 너무 오래 삶지 않도록 한다.

떡만두국 관련 상품

등록일 : 2017-10-27 수정일 : 2017-10-30

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야매셰프

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