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Butterfingers' Baking Bites Cookies

제가 쿠팡 직구에 한참 빠져 있을 때 호기심 때문에 구입했던, Butterfingers' Baking Bites로 만들어 본 쿠키랍니다.
Butterfingers'는, 피넛버터맛 태피를 초콜릿으로 코팅한 초콜릿 바인데요. 덕분에 이 쿠키에서는 피넛버터+초콜릿+일반 쿠키 반죽 이렇게 세 개를 느낄 수 있답니다! 이득이죠?
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [넣을 것]
  • Butterfingers' Baking Bites 283g
    1봉지 구매
조리순서Steps
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버터는 거품기를 이용해 마요네즈 상태가 될 때까지 풀어준 뒤 설탕을 넣고 잘 섞는다.

미국식 쿠키는 버터와 설탕이 그냥 잘 섞이면 되니까, 엄청 공들여 크림화하실 필요 없어요!

그냥 버터와 설탕이 뭉친 부분 없이 잘 섞이기만 하면 된답니다.

달걀을 하나씩 넣고 잘 섞는다.

달걀이 분리되지 않도록, 달걀은 미리 30분 전에 냉장고에서 꺼내 두세요.

베이킹파우더, 박력분을 체쳐 2.에 넣고 섞는다.

너무 치대 섞으면 글루텐이 생겨서 쿠키가 단단해지니, 주걱을 이용해서 아래에서 위로 뒤엎으며(?) 잘 섞어 주세요.

Butterfingers' Baking Bites를 부어 잘 섞는다.

없으시면 Butterfingers'를 부숴 넣으시면 되고, 그것도 구하기 힘드시면 좋아하시는 초코바를 부숴 넣으셔도 돼요. 그리고, 다 만들어진 반죽은 굉장히 질어요!
이대로 스쿱 따위를 이용해 팬닝하셔도 좋지만, 저는 모양을 잡고 싶어서 냉장실에서 30분동안 휴지했어요.

45g씩 떼어 거리를 두고 팬닝해서, 예열한 오븐에 넣어 10~15분간 굽는다.

오븐

이 쿠키는 많이 퍼지는 쿠키니까 사이사이에 간격을 많이 두셔야 해요. 그리고 본인이 쓰는 오븐에 따라 시간, 온도는 달라질 수 있답니다.

팁-주의사항
-달걀은 만들기 30분 전에 꺼내서 미지근하게 만들어 두세요.
-버터 역시 만들기 최소 한 시간 전에 꺼내, 손가락이 쑥 들어갈 정도로 부드럽게 해야 해요. 되도록이면 녹이지 않는 게 좋은데, 일단 버터가 녹으면 원래의 구조로 절대 돌아가지 않기 때문이에요.
-굽기 10분 전에 오븐은 미리 예열하셔야 한답니다.
-설탕은 버터와 동량까지는 줄이셔도 돼요. 더 이상 줄이면 미국식 쿠키 특유의 쫀득함이 없어져요.

등록일 : 2017-10-26 수정일 : 2017-10-27

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레시피 작성자About the writer

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요리하는 번역가를 꿈꾸는 요리오타쿠 파이입니다~

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