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초코콩

자취생 간단요리<돼지고기 두루치기>

이번 추석에 본가에 갔을때 고기를 좀 챙겨왔는데~

갑자기 너무 생각이 나는거에요!

그래서 바로 만들어봤습니다!
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기
  • 양파
  • 당면
  • 청양고추
  • 다진마늘
    [양념]
  • 고추장 2T
  • 물엿 2T
  • 간장 2.5T
  • 설탕 2T
  • 고춧가루 2T
    [밑간]
  • 소주
  • 후추
조리순서Steps
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요리 시작하기 30분 전에 소주와 후추를 뿌려 재워둡니다.

잡내 제거를 위해서이니 가능한 꼭 해주세요!

당면도 요리 시작 30분 전에 미리 불려둡니다.

당면은 미리 불려놔야 빨리 익어요~

파는 반 정도는 얇게, 나머지 반은 보통으로 썰어주시고
양파는 채썰기, 당근은 깍둑썰기, 청양고추는 적당히 썰어주세요.
재워둔 고기의 소주는 부어주시고 고기에 양파와 설탕 고춧가루를 먼저 넣고 버무려주세요.

고춧가루 2, 설탕2를 넣었습니다!

그리고 남은 양념재료를 넣고 골고루 버무려줍니다.

저는 고추장1, 간장 2.5, 물엿 2를 넣었지만 본인 입맛에 맞게 넣어주세요!

기름에 잘게 썬 파와 마늘을 넣고 파&마늘기름을 내줍니다.
파와 마늘 향이 올라오면 당근을 넣고 볶아줍니다.
당근이 약간 익으면 재워둔 고기를 넣고 볶아주세요.
고기가 60%익었을 때 물을 넣고 졸이면서 끓여주세요.

물이 너무 많이 들어갔다면 양념을 한번씩 더 넣어주시면 되세요!

물이 반쯤 졸았을때 당면과 파와 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다.
접시에 담아서 완성!
팁-주의사항
고기에 설탕을 먼저 뿌린건 간을 더 잘 배이게 하기 위해서구요~
간은 제레시피를 기본 토대로 본인 입맛에 맞게 맞춰주시면 됩니다~!

등록일 : 2017-10-25 수정일 : 2017-11-13

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레시피 작성자About the writer

초코콩

자취요리를 즐겨하는 블로거 초코콩입니다!잘부탁드려요~블로그주소-http://blog.naver.com/qkrfp458

요리 후기 6

은쫑마미 2018-07-17 17:46:17

맛있어요! 소주 때문인지 냄새도 안나요 찐 찰순대랑 먹어도 맛있네요 

쉐프의 한마디2018-07-17 17:46:17

아 정말요?다행이에요ㅎㅎ 감사합니다~

곤드레짱 2017-11-25 17:37:38

술안주로 모할까 하다 만들었는데 굳이네요. 당면이 신에 한수! 

쉐프의 한마디2017-11-27 15:39:33

ㅎㅎㅎ두루치기속에 들어가는 당면이 참 굿굿이죵ㅎㅎㅎ 다행입니다~~ㅎ

뫈~♡(건빵) 2017-11-11 21:52:28

오~~급하게 따라했는데 너무 맛있네요... 

쉐프의 한마디2017-11-12 17:33:55

ㅎㅎ정말요??다행이에요~~

댓글 12
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