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저녁노을

쌀쌀해진 날씨, 구수한 우거지 된장국이 최고!

날씨가 많이 쌀쌀해졌습니다. 국물을 좋아하는 남편이라 장어국, 청국장 등을 조금 많이 끓여 2~3일 먹더니 "국물 좀 작게 끓여라. 지겹네." 그런데, 어제는 우거지 된장국을 끓였더니 "와! 이 국물은 매일 먹어도 되겠다." 질리지 않은 맛이었나 봅니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[1.우거지 된장국 만드는 법]
멸치 육수를 내준 후 냉동실에 소분해 둔 우거지와 된장을 풀어준다.
얼려 두었던 두부도 썰어넣고, 청양초, 들깨가루, 마늘도 넣어 마무리한다.
[2.오리불고기 만드는 법]
오리고기, 고추장, 물엿, 간장을 넣고 버무려준 후 볶아준다.
송이버섯, 대파, 마늘도 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
고기가 반쯤 익으면 썰어 둔 버섯을 넣어주고, 다 익으면 대파, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
[3.감자범벅 만드는 법]
먹다 남은 감자는 으깨주고 마요네즈, 소금을 약간 넣어 뭉쳐준다.
깨소금을 뿌려 완성한다.

등록일 : 2017-10-24 수정일 : 2017-10-25

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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