Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

51,708
상품목록
main thumb
쒸리

견과류 멸치볶음

가장 인기있는 마른 반찬이라 쉽게 상하지도 않고 자취생에게도, 엄마에게도 유용한 반찬이죠.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마른 잔멸치 2/3컵 정도 준비합니다.
멸치에 가루가 많다면 체에 쳐서 적당히 걸러내주세요.

- 이 과정은 생략 가능해요.

좋아하는 견과류를 1/2컵 준비합니다.

- 원하는 종류와 원하는 양만큼(최대 멸치와 1:1비율까지) 견과류를 준비해주세요.
- 1/3컵정도가 적당해요.
- 호두의 경우, 크기가 너무 크거나 작지 않게 2~3등분정도 해주세요.

달궈진 깊은 팬에 멸치를 넣고 중불에서 2~3분정도 볶아줍니다.

중불

- 기름을 넣지 않고 볶아야 비린냄새가 많이 날라가요.
- 바삭한 식감을 원하지 않으시면, 1~2분 정도 볶아주세요.

멸치가 살짝 바삭바삭해지면, 준비한 견과류를 넣고 1~2분정도 볶아줍니다.

중불

1~2분이 지나면 불을 끄고, 간장 1큰술을 넣어 재빠르게 섞어줍니다.

- 간장의 양은 기호에 따라 조절할 수 있어요.

식용유 3큰술을 넣고 잘 섞어준 뒤, 다시 불을 켜줍니다.

중불

요리엿 1~2큰술을 넣고 골고루 잘 섞어줍니다.
살짝 볶아주고 불을 끄면 완성!
팁-주의사항
처음에 멸치를 마른 팬에 볶아야 비린냄새가 많이 날릴 수 있어요.

등록일 : 2017-10-23 수정일 : 2017-10-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

쒸리

소박하지만 매력있는 집밥 레시피

포토 리뷰 2
요리 후기 17

Kat Chung 2018-05-26 17:40:15

견과류를 아주그냥 듬뿍넣고 해봤는데 맛있게 됐어요. 요리엿이 없는지라 올리고당으로 대신해서 그런지 바삭하게 코팅된 것처럼 됐지만 그런대로 맛나요. 맛있는 레시피 감사해요~ 

쉐프의 한마디2018-05-26 17:59:46

맛있게 드셔주셔서 제가 더 감사해요~ㅎㅎ 요리엿 대신 올리고당 사용해도 좋아요~ 견과류는 듬뿍 넣으면 고소하고 참 맛있죠~ 즐거운 식사 되셨길 바래요~^ㅡ^ 추가+) 올리고당이 많이 들어가면 딱딱해질 수 있어요~ 마요네즈를 약간 넣어 부드럽게 만들고, 냉장보관 말고 실온보관해보세요~

2018-09-19 20:09:12

바삭바삭한 식감을 좋아하는데 레시피보고 하니 바삭바삭하게 아주 쉽게 만들었네요♡ 맛도 아주 좋아요^^!!! 레시피 감사해요>_< 

용석.찬준 엄마~♡ 2018-01-29 15:12:57

덕분에 처음으로 멸치볶음 성공 했어요^^진짜 촉촉하고 맛있어서 별 5개 드려요^^ 

쉐프의 한마디2018-01-29 15:53:06

오오!!축하드려요!!! 그리구, 감사합니다!!!! >▽<

댓글 8
파일첨부
게살스프 맛보장 레시피
더보기
카레덮밥 맛보장 레시피
더보기
오이김치 맛보장 레시피
더보기
쌈장 맛보장 레시피
더보기
파김치 맛보장 레시피
더보기
골뱅이무침 맛보장 레시피
더보기
고구마순볶음 맛보장 레시피
더보기
등갈비구이 맛보장 레시피
더보기
콩나물무침 맛보장 레시피
더보기
더덕구이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피