27,157
main thumb
호이홍이

연근샐러드 만드는 법 소스가 열일했네!

연근으로...그동안 해온건

조림&튀김 정도...

한정식집 반찬으로 나오는 흑임자 소스에 버무려진

연근 몇번 먹어봤는데

어찌나 맛있던지!!!!

그맛과 거의 흡사한 연근샐러드 만들어 볼게요~

무엇보다 만드는데 몇분 안걸려서 좋더라구요ㅎㅎㅎ
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 연근 1뿌리
  • 흑임자+깨 1스푼씩
  • 마요네즈 3스푼
  • 설탕 1스푼
  • 매실액 1스푼
  • 우유 50ml
  • 레몬즙 1스푼
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
연근은 물에 씻어 감자칼로 껍질을 벗겨줍니다
저는 한뿌리만 사용했어요
칼로 이정도의 두께로 얇게 썰어주세요
식초 한스푼넣고 3~4분간 끓여주세요
식초를 넣으면 갈변하는것도 방지해주고
떫은맛도 없애준답니다
그동안 소스 만들기!!
흑임자+깨 =한스푼씩
설탕 한스푼
레몬즙 한스푼
매실액 한스푼
마오네즈 3스푼
잘 갈리도록 우유를 50ml 넣어주세요
개인적으로 30ml만 넣어도 괜찮을듯 싶어요
그럼 좀더 진~한 소스의 맛을 느낄듯 합니다
위의 재료를 모두 넣고 믹서기 작동!!!!
좀 오랫동안 갈아줘야 깨가 잘 갈립니다
몇분간 데친 연근은 채에 받쳐
물기 제거후
소스와 잘 섞어줍니다
마지막으로 그릇에 담아내면
쨘~ 금새 완성됬어요!

등록일 : 2017-10-23 수정일 : 2017-10-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 5

돌아서면뭐먹지 2019-03-28 18:16:52

맛있어요~저는 우유,레몬즙없어서 식초만 넣었는데 새콤하게 맛있었어요 

Jeon Tae Jeong 2017-12-06 11:48:53

감사합니다~^^ 덕분에 맛나게 해먹었어요. 자주 자주 해먹을려구요. 

yuhwayeon 2017-12-05 16:25:48

연근을 가족들이 별로 안좋아하는데 셀러드 좋아요~~넘맛나고요!! 

댓글 2
파일첨부
추천 태그Recommend tag

최근 본 레시피