마들렌만들기 핫한 디저트 글리사주를 입힌 레몬마들렌

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,695

상품목록

달콤노을

마들렌만들기 핫한 디저트 글리사주를 입힌 레몬마들렌

쿠키상자에 넣었던 레몬 마들렌이에요. 요즘 글리사주를 입힌 마들렌이 핫하더라고요. 각 마들렌의 주 재료를 더해 글리사주를 만들어 입히면 맛도 향도 비주얼도 업그레이드되는듯해요. 브리첼님의 스위트 홈베이킹에 있는 라임 마들렌 레시피에요. 라임이 없어 같은 레시피를 레몬으로 바꿔 만들었어요. 특별한 분께 선물하기에도 좋은 레몬 마들렌 만들어 보아요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
150g 구매
설탕
125g 구매
꿀
10g 구매
박력분
135g 구매
베이킹파우더
4g 구매
버터
130g 구매

[글리사주]

슈가파우더
150g 구매
레몬
1개 구매
레몬즙
45g 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 레몬 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

레몬은 굵은소금과 베이킹소다를 이용해 깨끗이 씻어 노란 부분만 강판으로 갈아 줍니다.

볼에 계란을 풀어요. 설탕, 꿀을 넣어 섞어요.

박력분, 베이킹파우더를 채쳐서 넣고 가루가 뭉치치 않도록 섞어요. 레몬 껍질의 반을 넣어요.

버터는 중탕으로 녹여 5~6번에 나눠 조금씩 넣고 매끄러운 반죽이 되도록 섞어요.

완성한 반죽은 짤 주머니에 담아 하루 정도 휴지시켜요. 휴지시킨 반죽은 실온에서 10분 정도 꺼내 찬기를 없애줍니다.

마들렌 틀은 녹은 버터를 꼼꼼하게 칠하고 밀가루를 뿌리고 여분의 밀가루는 털어 냅니다. 짤 주머니의 반죽을 90% 정도 짜고 210도에서 4분, 200도에서 7~8분 정도 색을 보며 구워요.

레몬즙과 레몬 껍질, 슈거파우더를 섞어 글리사주를 만들어요.

마들렌의 윗면에 묻히고 굳힙니다.

레몬마들렌 관련 상품

등록일 : 2017-10-23 수정일 : 2017-10-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/dnks0206

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

정다은 2020-05-06 12:51:01

너무맛잇어요

댓글 0

#마들렌 #레몬마들렌 #글리사주마들렌 #쿠키박스 #홈베이킹 #초보베이킹

비지찌개 맛보장 레시피

1

고기없이 비지찌개 끓이기

춤추는곰

4.9(41)
2

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) 콩 비지찌개

주방이야기

4.9(37)
3

묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..

예예

5.0(22)
4

비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.

롱만이

4.8(20)

삼겹살두루치기 맛보장 레시피

1

간단 푸짐한 별미! 백종원 대패삼겹살 두루치기

hancy002

4.7(22)
2

대패 두루치기 만드는 법, 대패 삼겹살 요리

남먀

4.9(21)
3

대패삼겹살 두루치기 매콤맛있게 후다닥!

보루빵

5.0(16)
4

백종원 대패삼겹살 두루치기 말이필요없네

혀니ㅋ

4.9(9)

김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기김치찌개, 김치찌개 맛있게 끓이는법, 돼지김치찌개 만드는법, 목살 김치찌개..

예예

4.9(335)
2

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만드는 법

뽕림이

4.9(185)
3

대박 맛집 김치찌개

윤

5.0(134)
4

백종원 김치찌개 레시피 백종원 7분김치찌개

꽃청춘이주부

4.9(119)

연어덮밥 맛보장 레시피

1

초간단 연어덮밥(사케동) 레시피

kimkim

4.9(61)
2

일본식 연어덮밥(연어돈부리);사케동 サケ丼

달콤스윗맘

5.0(19)
3

연어덮밥(사케동) 만들기

한바다

5.0(16)
4

봄 손님을 위한 : 간단한~아보카도 연어 덮밥

달콤스윗맘

4.8(12)

꼬막비빔밥 맛보장 레시피

1

꼬막비빔밥 집에서 해먹기

가시코스모스

5.0(94)
2

꼬막비빔밥 너무 맛있잖아요~

판교댁송블리

4.9(42)
3

꼬막비빔밥 1부터 10까지 알려드릴께요☆

만개의레시피

4.9(28)
4

강릉 맛집 엄지네포장마차 꼬막비빔밥 만들기 + 꼬막 삶는법

동주

5.0(23)

떡만두국 맛보장 레시피

1

떡만둣국 레시피, 간단한 만둣국 끓이는법!

먹순

4.9(340)
2

초간단/초스피드/사골 떡 만두국

왕눈이2

5.0(140)
3

초간단 떡만둣국~~맛은 최고!!!

판교댁송블리

4.9(59)
4

떡만두국 끓이는법 멸치육수로 깔끔해요

혀니ㅋ

4.9(59)

우엉조림 맛보장 레시피

1

만물상, 시간은 반! 맛은 두 배! 초간단 우엉조림

저녁노을

5.0(353)
2

쫀득한 맛 "우엉채조림"♪

서재인

4.8(169)
3

우엉조림맛있게하는법 황금레시피 요거지요!

엘린84

4.9(62)
4

짭쪼름한 우엉조림

미니유니

4.9(54)

오징어무국 맛보장 레시피

1

오징어무국

날개달고

4.9(212)
2

피로가 날아가는 개운한 오징어무국

핸디B

4.9(95)
3

아이들 국추천 오징어무국 만드는법

요리하는아내

4.8(60)
4

이 보다 더 쉬울 순 없다 ;백종원 오징어 무국

달콤스윗맘

5.0(40)

김치국 맛보장 레시피

1

시원한 김치국 끓이기

밥차리라

5.0(22)
2

어묵김칫국

여우줌마

5.0(15)
3

시원하고 칼칼한 김치국

815요리사랑

5.0(13)
4

쉽게 끓여도 맛이 깊은 황태김치국, 북어김칫국

hancy002

5.0(10)

간장닭볶음탕 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.