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쿡따라

향긋한 카레향이 솔솔~/카레 고구마전

고소한 고구마전에 향긋한 카레가루 더하니

향도 좋고 색도 이쁘고 맛도 굿이네요~

레시피가 간단해 입 심심할때 후딱 부쳐 먹기 좋답니다

햇고구마로 만든 카레 넣은 고구마전 소개시켜 드릴게요~
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 고구마 2개
  • 카레가루 1스푼
  • 검정깨 0.5스푼
  • 소금 1티스푼
  • 튀김가루 2컵
  • 부침유 약간
  • 전분 1컵
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~
고구마는 두껍지 않게 껍질 있는 채로 0.5cm 두께로 동글동글하게 썰어 주세요~
볼에 적힌 분량의 튀김가루, 전분, 카레가루, 소금을 넣어 주세요~

카레가루는 기호에 따라 더 추가해 넣어 줘도 좋아요~

물을 부어 거품기로 잘 저어 반죽을 만들어 주세요~
반죽은 되지 않고 훌훌한 정도의 농도로 만드는게 좋답니다
썰어 놓은 고구마를 넣고 반죽을 묻혀 주세요~
달군 팬에 기름은 충분히 둘러 준 다음 고구마를
하나씩 올려 튀기듯이 부쳐 주세요~
앞, 뒤 뒤집어 노릇노릇하게 부쳐 내면 카레 고구마전이 완성되요~
팁-주의사항
기름을 넉넉히 넣어 튀기듯이 부쳐줘야 더 고소하고 맛있어요~

등록일 : 2017-10-20 수정일 : 2018-01-19

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

요리 후기 7

junghwa cho 2018-03-16 09:16:31

맛있게 잘 먹었어요. 간식으로 최고! 확실히 반죽은 좀 얇게 묻히고, 전분을 넣어 바삭하고 맛있어요. 

쉐프의 한마디2018-03-16 15:43:32

고구마전 맛 괜찬지요ㅎㅎ 전분 꼭 넣어줘야 더 바삭한거 같아요~ 감사합니다^^*

윤윤윤쓰 2018-09-22 17:51:37

느끼하지 않아서 막 집어먹게되는맛! 요리 성공했어요 좋은 레시피 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2018-09-22 21:50:38

그죵,,느끼한맛 없어 자꾸 손이 가지요 ㅎㅎ 요리 성공 추카드려요ㅎ 감사합니다^^* 즐겁고 풍성한 명절 보내세요:)

인형의집 2017-11-04 07:09:47

고구마를 튀기듯이 부치니까 정말 맛있었어요 ㄱㆍㅁ은깨가 씹히니 더욱 고소하네요^^감사드려 

쉐프의 한마디2017-11-07 01:49:51

간단하면서 맛이 괜찬지요ㅎㅎ 감사합니다 좋은밤 되세요:)

댓글 9
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