가을 가을엔 도토리묵무침

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쿡따라

가을 가을엔 도토리묵무침

도토리 특유의 쌉사롬한 맛과 단맛이 어우러진 도토리묵은 가을산의 보약이라고도 부르는데, 가을에 먹는 도토리묵이 젤루 맛있더라구요~
도토리묵과 청포묵을 같이 넣어 무친 간단한 묵무침이랍니다.
술안주와 밥반찬으로 좋은 묵무침 소개시켜 드릴게요~

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
1/2모 구매
청포묵
1/2모 구매
오이
1/3개 구매
상추와
약간 구매
깻잎
약간 구매
삶은 계란
1개 구매

[무침 양념]

간장
2스푼 구매
식초
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
올리고당
1.5스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
매실청
1스푼 구매
참기름
2스푼 구매
깨소금
1스푼 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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깻잎과 상추는 너무 가늘지 않게 썰어 주세요~

도토리묵은 손가락 굵기로 굵직하게 채 썰어 주세요~

끓는 물에 한번 살짝 삶아내면 찰기가 생겨 쉽게 안 부서진답니다.

청포묵도 도토리묵과 비스한 크기로 썰어 주세요~

한번 더 2등분해 굵은 채로 썰어 두세요~

오이는 동글동글하게 썰어 주세요~

적힌 분량의 양념을 넣어 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요~

모자란 간은 소금으로 해 주세요~

볼에 썰어둔 묵 담아 주세요~

오이, 깻잎, 상추도 넣어 주세요~

살살 버무려 주면 묵무침이 간단하게 완성되요~

삶은 계란도 올려 곁들이면 좋고 김가루를 마지막에 뿌려 줘도 좋답니다.

: 고추나 양파도 기호에 따라 넣어줘도 좋답니다.

도토리묵무침 관련 상품

등록일 : 2017-10-19 수정일 : 2017-10-20

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#묵무침 #청포묵 #무침 #술안주 #간단반찬 #안주 #초스피드 #반찬 #묵요리 #도토리묵 #청포묵 #도토리묵 #무침

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