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집밥백선생

백종원의 기본 김밥 - 집밥백선생 3 36회

집밥백선생3 36회

방송일 : 2017.10.17

동영상 출처 : 집밥백선생3 - 곰TV
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 소금
  • 참기름
  • 단무지
  • 우엉
  • 맛살
  • 시금치
  • 당근
  • 달걀지단

동영상

조리순서Steps
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볼에 밥을 적당히 넣고, 고운소금과 참기름 투입!
간이 배도록 잘 섞어주세요!

소금은 맛소금이나 고운소금을 사용해야 간이 잘 배어요~ 기호에 따라 통깨를 넣어줘도 좋아요! 소금+참기름을 밥에 넣고 주걱을 세로로 세워 섞어주면 밥알이 으깨지지 않아 간도 잘 배고, 식감도 좋습니다!

밑간을 하지 않고 김밥을 싸면 김의 비린내가 날 수 있어요~

발 위에 김 1장 올리고, 밥을 야구공 크기로 덜어
김의 2/3까지만 밥을 올려 골고루 펼쳐주세요!

밑간한 밥은 반드시 식힌 후에 김밥을 싸주세요!
밥이 뜨거울 때 김밥을 말면, 김이 쪼글쪼글해져요~

단무지, 우엉, 햄, 달걀지단, 맛살, 당근, 시금치 등을 넣고
밥 첫 선과 밥 끝 선이 맞닿게 겹친 후
돌돌 말아주고 참기름을 발라주면 완성!
팁-주의사항
※ 예쁜 김밥 만들기 꿀팁※
1) 펼친 밥의 첫 선과 끝 선끼리 맞닿게 겹쳐주기
2) 김밥을 말 땐 김밥 위를 눌러주는 게 아니라
손끝에 힘을 주고 옆구리를 말아 동그란 모양 살려주기
3) 김밥을 만 후엔 김밥 끄트머리가 아래로 향하게 놓아 김 붙이기

등록일 : 2017-10-18 수정일 : 2017-10-18

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