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얼렁뚱땅오포댁

LA갈비 만들기 갈아만든배로 이렇게 쉽게?

배도 갈고 과일도 갈고 그런 귀찮음은 이제 그만

갈아만든배 하나면 LA갈비 만들기 이제 걱정 없어요
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 호주산 LA갈비 1.5KG
  • 간장 120ml
  • 양파 1개
  • 복숭아 2개
  • 마늘 3큰술
  • 대파 2뿌리
  • 참기름 약간
  • 후추 약간
  • 1큰술
  • 갈아 만든배 1캔
조리순서Steps
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어젯밤 물에 담가 여러번 핏물
버리고 부어가며
핏물 제거 작업을 하였답니다
핏물 제거를 제대로 하지 않으면
LA 갈비에서 잡 냄새가 나서
충분히 우려주었어요
충분히 우려낸 후 소쿠리에서
물기 제거 작업에 들어갑니다
기름도 별로 없어 LA갈비가
좋아 보이네요
양파와 요즘 너무 많아 모든 음식에
활용 중인 복숭아도
갈아 사용하려고 준비해 두었어요
간장도 준비
LA갈비 만들기 갈아만든배
요것만 있으면
맛있는 갈비를 만들 수가 있는데요
몇 년 전 명절에 시어머니께서
갈비를 재어 오라고
하시기에 평소에 배를 갈아
사용하다가
꾀를 피워 갈아만든배를
이용했었는데요
온 식구들 맛있다고 난리가 났었어요 ㅎㅎ
그다음부터는 만능 요리 재료로 애용
위에 설명한 LA갈비 레시피에
갈비만 넣고 버무려 주면 준비 끝~~
갈아만든배를 이용하여 만든
LA 갈비 완성된 모습
통에 담아 냉장고에서
한두 시간 숙성 후 구워 먹으면
누가 뺏어 먹을까 걱정되는
맛있는 LA갈비구이가 탄생한답니다 ㅎㅎ
광복절 아침 늦은 아침식사 메뉴
LA 갈비구이
프라이팬에 갈비를 올리고
약한 불에서 은근히 익혀주면 되는데요
한쪽 면이 익으면 반대로 뒤집어
다시 익혀준답니다
양념이 되어 있어 타지 않도록
약간 신경 써야 해요
LA갈비구이 다 익었으면
먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다
여기서 Tip
LA 갈비 뼈 있는 부위는 위 사진처럼
가위로 중간을 살짝 잘라두면
갈비살만 호로록 벗겨져서
먹기 편하게 드실 수 있어요
팁-주의사항
갈아만든배만 있으면 LA갈비 만들기 어렵지 않아요

등록일 : 2017-10-18 수정일 : 2017-10-19

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레시피 작성자About the writer

얼렁뚱땅오포댁

http://blog.naver.com/shso0220 얼렁뚱땅 오포댁입니다 뭐든 대충대충이지만 호기심 많은 40대 주부랍니다

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