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요리쿡조리쿡

가지무침 고숩게 잣도 넣었어요~

착한가격에 맛도 좋은 채소로 많이 만들어 먹고 있는 가지무침이에요. 알싸한 씹는 식감이 좋아 옆지기와 요래 무치면 한접시 쌱 비우게 된다지요.
아이들 보다는 어른반찬으로 찬밥에 물만 말아서 얹어 먹어도 좋은 찬으로 처넌으로 맛난 찬이 된답니다. 잣을 넣어 함께 먹으니 고숩게 더 맛나면서 씹는 즐거움이 두배가 되더라구요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 잣 손질법잣 손질법
▶ 잣 보관법잣 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지는 3등분후 열십자로 칼집을 내어 줍니다. 일회용 비닐봉지에 넣어 젓가락으로 구멍을 뽕뽕 내주고 전자렌지에 약 6~7분정도 돌려 줍니다.

전자레인지

물에 가지를 넣고 열십자로 쪽쪽 찢어 소쿠리에 받쳐 물기를 빼 줍니다.
손으로 한번더 물기를 꼭 짜 준후에 분량의 양념재료를 모두 넣고, 고소한 잣도 넣어 조물조물 버무려 줍니다. 기호에 맞게 국간장으로 간은 가감해 주세요.

등록일 : 2017-10-16 수정일 : 2017-10-17

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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#가지나물#가지무침#잣가지무침#나물반찬
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