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살림9단의만물상

박효순의 돼지갈비찜 - 살림 9단의 만물상 212회

살림 9단의 만물상 212회

방송일 : 2017.10.01

동영상 출처 : 살림 9단의 만물상 - 곰TV
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 콜라
  • 소주
  • 돼지갈비 1kg
  • 생강
  • 표고버섯
  • 당근
  • 쪽파
  • 설탕
  • 다진마늘
  • 간장 10T
  • 청주 10T
  • 참기름
  • 후추

동영상

조리순서Steps
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*돼지고기 핏물 제거와 잡냄새 잡기
물,콜라,소주를 2:2:1 비율로 넣고 끓여주세요.
물이 끓는 시점에서 돼지고기와 생강을 넣고 3분간 더 끓여주세요.
3분 동안 끓인 돼지고기는 찬물에 넣어서 남은 불순물과 기름기를 제거해준다.
간장, 청주, 물 1:1:1 비율로 넣은 양념장에 다진 마늘, 후추, 참기름을 넣는다.

고기 1kg에 물 10큰 술 정도

압력밥솥에 돼지갈비찜 양념장을 반만 넣고 잘섞어 압력밥솥의 뚜껑을 닫고 10분간 익힌다.
남은 양념장을 손질한 채소 위로 뿌리고 모양낸 버섯을 넣는다.
양념장과 손질한 채소가 잘 섞이게 하고 2분간 익힌다.
마지막으로 쪽파를 먹기 좋게 잘라 넣어준다.

등록일 : 2017-10-16 수정일 : 2017-10-16

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레시피 작성자About the writer

살림9단의만물상

살림9단의 만물상

요리 후기 1

민성 예나맘 2018-09-25 19:15:46

오늘 만들어서 밥이랑 먹어 봤는데 너무 맛나요^^~좋은 레시피 감사 합니다 

댓글 1
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