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봉자바리

상큼상큼 방울토마토마리네이드.방울토마토샐러드~

아무생각없을때~~상큼하게 입안이라도 상큼하게`~~

명절끝나고 상큼함이 생각나서~~
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 방울토마토 약 50개
    [소스]
  • 발사믹식초 4큰술
  • 올리고당 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 소금 1/2작은술
  • 레몬즙 레몬 1/2개분량
  • 올리브오일 4큰술
  • 바질 3잎
조리순서Steps
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재료준비
올리브오일이 젤 마지막순서. 소금과 발사믹식초, 올리고당, 설탕을 넣어주세요. 고루고루 잘섞어 줍니다. 발시막식초는 제품에따라 신맛과 단맛이 조금씩 달라요. 신맛은 조절해주세요.
시중에 파는 레몬즙 넣으셔도 되고~ 전..레몬이 있어서 레몬반개를 쭉~~짜서 넣어줬어요. 더 상큼합니다. ㅎㅎㅎ 발사믹식초가 신맛이 강하다면 레몬반개넣기엔 좀 신맛이 강할수도 있어요.
드레싱 간을 다 맞춰준다음에 마지막에 올리브오일을 넣어줍니다.
레몬껍질 살짝 다져서 준비해서 넣어줄꺼예요.
바질잎도 세장 다져줍니다. 건바질 사용해도 되지만. 생바질이 향이 좋아요~ 쓰고 남은 바질은 바~로 건조해서 담아두었다 사용해요.
방울토마토는 꼭지 반대편에 열십자 칼집내주고. 끓는물에 데쳐주세요.
데친 방울토마토는 찬물에 휙~~넣어서 식혀주면 껍질이 홀랑당 잘 벗겨집니다.
껍질벗긴 방울토마토 담아두고.
미리 만들어둔 소스 쏵~부어주고 바질과 레몬껍데기도 넣어주세요.
하루저녁 간이 잘 베이도록 뒀다가 드심 됩니다.
팁-주의사항
토마토마리네이드 소스에 빵을 콕콕 찍어먹어도 맛있어요.
레몬제스트를 넣는다면 레몬즙과 발사믹식초의 양을 줄여도 됩니다.

등록일 : 2017-10-16 수정일 : 2017-10-17

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

2018-08-25 16:46:15

Preparing this recipe is easy and simple. It's perfect to eat anytime. Thanks for sharing this helpful recipe. 

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