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초코콩

자취생 간단요리<고등어 무조림>

안녕하세요~!!!

오늘은요~

제가 정말 좋아하는 반찬중에

하나를 만들어봤어요~

너무 먹고싶었는데 마침 딱 재료가 있어서

바로 만들었습니다!
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 고등어
  • 양파
    [양념]
  • 고춧가루 6
  • 간장 1/2
  • 된장 1
  • 설탕 1
  • 다진마늘 1.5
조리순서Steps
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양파는 채썰고
파는 적당히 썰어주세요
무도 적당히 썰어줍니다
고등어는 토막을 내줍니다

미리 손질된 고등어를 쓰면 훨씬 편하답니다~
비린내를 미리 잡고싶으시면 미림이나 소주나 레몬같은걸 쓰셔도 좋아요~

냄비에 무를 깔아주세요
그 위에 양파를 깔아줍니다
그다음으로 고등어를 올려주세요
마무리로 파를 올려줍니다
물은 약간 자박하게 넣어줍니다

무와 파에서
물이 나오기 때문에
많이 안넣어주셔도되요~

설탕을 먼저 넣어줍니다

설탕을 먼저 넣으면 간을 잘베이게 해준답니다~

그다음으로 마늘을 넣고
잘 섞어주세요
된장 한스푼을 넣어주세요
고추가루를 넣어줍니다

고추가 없다면 고춧가루를 충분히 넣어주세요!

간장을 넣어줍니다
팔팔 끓이면서
졸여줍니다
그릇에 담아주시면 완성~!
국물이 진짜 진해요~~
고추가 들어가지 않아도
고춧가루덕분에
정말 칼칼하고 시원하고
너무 맛있었어용!!
무는 작으니까
입에서 살살녹았어요~ㅎ
고등어무조림에는
무도 또 하나의 별미죠!
고등어는 야들야들하고
국물맛도 진짜
제대로 베여있어요~
고등어무조림은
역시 흰쌀밥이죠!!ㅎㅎ
밥이랑 먹으니
밥이 순식간에 사라지기 시작햇어요!
그리구 제가 고등어무조림 먹을 때
먹는 방법중에 하난데요~
밥을 국물에 비벼서
김위에 올리고 고등어 살올리고
무를 올려서 먹어요!
이렇게 먹음 또 맛있어요ㅎ
감사합니다~♥

등록일 : 2017-10-15 수정일 : 2017-10-16

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레시피 작성자About the writer

초코콩

자취요리를 즐겨하는 블로거 초코콩입니다!잘부탁드려요~블로그주소-http://blog.naver.com/qkrfp458

요리 후기 5

사과애플 2017-11-12 20:12:32

간단히 할수있는 고등어조림을 찾았는데 정말 간단하고 맛있었어요. 최고의 레시피!!!  

쉐프의 한마디2017-11-13 13:59:52

ㅎㅎㅎ정말요??감사합니다~!!

물흐르듯이~ 2017-11-19 06:00:13

감사해요. 집된장이 좀 짠 편인데, 조금 많이 들어갔나 봐요. 먹을만은 한데 그래도 어케 수정하는 법 있나요? 

쉐프의 한마디2017-11-20 13:38:20

강된장 만들때 쓴 방법 중 하나인데요~ 짜다 싶을땐 설탕을 좀 더 추가해보시는건 어떠실까요??너무 훅 말고 두스푼 정도!

최선복 2017-11-19 20:53:07

와우!애들먹기에 고추가루살짝으로 바꿔했는데 대성공이요! 

쉐프의 한마디2017-11-20 13:37:01

ㅎㅎ정말요??ㅎㅎㅎ와~ㅎㅎㅎ대성공 축하드립니당!!

댓글 4
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