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깨쟁이

깨쟁이요리 비트물김치 양배추물김치

그냥 평범한 물김치는 이제가라!
피클같이 시원하고 진한육수의
양배추물김치! 비트물김치!
https://m.blog.naver.com/yejin1108/221116660101
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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양배추1/2를 소금한줌으로
3시간 절여줍니다.
흐르는물에 살짝헹군뒤
물기를빼놓습니다.
양파1.배1/2.생강3T를
넣고 총15분 삶아줍니다.
얇게썰어야 빨리익습니다.
마지막5분전에 새우젓
2T로간을 합니다.
배1/2.비트1/2를 얇게
썰어둡니다.
양념 마늘3T.홍고추2
청양2개를 썰어두고
식힌 2L물을 부어줍니다.
마지막까지 꾹눌러줍니다.
또는 거름보자기천으로 짜줍니다.
실온에 하루숙성후
냉장보관 2~3일후
먹습니다.
팁-주의사항
다만든후 간이좀싱거우면 소금으로 간을 맞추어도 됩니다.

등록일 : 2017-10-14 수정일 : 2017-10-16

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레시피 작성자About the writer

깨쟁이

네이버 gglmarket [깨쟁이마켓] 드라이플라워 깨쟁이요리 블로그 운영중 입니다^^ http://blog.naver.com/yejin1108

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