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요리요리조리♡

콩나물국

속 시원한 콩나물국
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 콩나물
  • 황태 1/2마리
  • 1/4개
  • 양파 1/4개
  • 멸치 1줌
  • 2L
  • 조금
  • 다진마늘 2T
    [양념]
  • 국간장 1.5T
  • 새우젓
조리순서Steps
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먼저 육수를 내주세요.요 육수로는 잔치국수 해먹는데도 좋아요.수제비도 굿~~황태반정도, 양파, 멸치 한줌, 무를 넣고 30분정도 끓여주세요.전 황태 머리를 사용했어요.부위는 상관 없는거 같아요~~~
육수가 끓는 사이 콩나물은 잘 씻어서 준비해주세요.
육수가 끓고 나면 내용물은 체에 걸러서 버려주시고 맑은 육수를 내기 위해서 체에 걸러서 마늘을 한번 더 끓였어요.
육수가 다시 끓으면 체는 치워주시고~ 콩나물을 넣고 한번 더 끓인뒤 파를 넣고 국간장1.5숟가락을 넣고 새우젓으로 간을 맞추세요~
완성입니다~~~^^
팁-주의사항
칼칼하게 드실려면 육수 낼때 청양고추 1-2개 넣고 끓여도 좋아요.전 아이들과 먹을거여서 매운거 좋아하지만 넣지 않았어요~

등록일 : 2017-10-13 수정일 : 2017-10-13

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