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오늘뭐먹지

안영자x신동엽의 비지밥 - 오늘 뭐먹지? 딜리버리 31회

오늘 뭐먹지? 딜리버리 31회

방송일 : 2017.10.05

동영상 출처 : 오늘 뭐먹지? 딜리버리 - 곰TV
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [기본재료]
  • 흰쌀(불린것) 3컵
  • 콩(백두/3시간불려서준비) 1컵
  • 돼지고기목살 100g
  • 우거지 200g
  • 식용유
  • 생강즙
  • 다진파
    [양념장 재료]
  • 다진파흰부분 1개
  • 다진마늘 1T
  • 고춧가루 1T
  • 갈은 깨 1T
  • 참기름 약간
  • 간장 1/4컵
흰쌀(불린것)의 효능

동영상

조리순서Steps
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믹서기에 콩과 물을 넣고 간다.
돼지고기는 다진 뒤 잡내 제거를 위해 다진파와 생강즙에 재워두고 우거지를 뜨거운 물에 살짝 데친 뒤 물기를 제거하고 듬성듬성 썰어둔다.
달군 솥에 파기름을 내고, 다진 돼지고기를 넣고 볶다가 우거지를 넣고 같이 볶는다.
믹서에 갈아놓은 콩(비지콩)과 물을 넣고 한소끔 끓인다.
간장 4/1컵, 다진파, 다진마늘 1T, 참기름약간, 고춧가루 1T, 갈은 깨 1T로 양념장을 만든다.
흰쌀을 솥 가운데에 넣고 밥을 짓는고 물 조절을 하며 끓여 밥이 되면 고루 섞어서 완성그릇에 넣는다. 양념장과 곁들여 먹는다.

등록일 : 2017-10-13 수정일 : 2017-10-13

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