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♡꿀처♡

꿀처 깻잎김치

안녕하세요, 꿀처예요~

오늘은 시금치보다 2배이상의 철분이 함유되어있고, 칼슘, 무기질, 비타민A, 비타민C도 풍부하게 함유되어있어 남녀노소 누구에게나 사랑받는 대표적인 야채인 깻잎으로 깻잎김치를 만들어볼껀데요~♡
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 깻잎 7단
  • 양파 1/2개
  • 당근 1/2개
  • 홍고추 1개
    [양념]
  • 생수 150ml
  • 진간장 9스푼
  • 고춧가루 6스푼
  • 설탕 1.5스푼
  • 까나리액젓 3스푼
  • 다진마늘 3스푼
  • 참기름 3스푼
  • 깨소금 3스푼
조리순서Steps
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마트에서 한 봉지에 천원주고 사온 깻잎이예요~ 천원에 7단이나 주시고ㅋㅋ 횡재아닌 횡재를했네요~
먼저 깻잎의 지져분한 꽁다리 부분은 쳐내고, 그다음에 베이킹파우더를 풀은 물에 살짝 담가놨다가 일일이 힌장한장 흐르는 물에 깨끗이 씻어냈어요~
그리고 볼에 생수(150ml), 진간장(9), 설탕(1.5), 고춧가루(6), 다진마늘(3), 참기름(3), 까나리액젓(3), 깨소금(3)을 잘 섞어 양념을 만들었어요~
이때 레시피대로 생수양은 지켜주세요~
요로코롬 양파와 당근도 채썰어놔놓고 홍고추도 굵직하게 다져놓고,, 이제 만발의 준비가 다 되었네요^^ㅋ
양념에다 준비해놓은 야채 다 부어서 섞어주었어요~
그리고 바로 먹을수있도록 아예 반찬통에다가 담았고요~ 깻잎김치도 먹기좋게끔 깻잎꽁지가 양쪽 모서리 끝으로 가게끔 요렇게 켜켜이 올렸네요~
아~~ 진짜 천원의 행복이예요~ㅋ
신랑이 맛있게 먹어줄 생각을하니 뿌듯하네요~ 그럼 오늘도 맛있고 건강한음식 드시고 행복하세요~♡
팁-주의사항
☆ 꿀처팁- 생수가 안들어가면,, 간장이랑 액젓때문에 간이 너무 짜요~ 그러니 생수양 꼭 지켜주세요~
(계량은 밥숟가락, 종이컵 기준)
(모든 양념의 계량은 소복이말고 깍아서 재주세요)

등록일 : 2017-10-12 수정일 : 2017-10-13

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레시피 작성자About the writer

♡꿀처♡

세상에서 젤루 건강한 집밥~♡ 엄마가해준 그맛 그대루~♡

요리 후기 7

대한민국대표미식가 2017-10-19 12:39:45

간도 적당해서 그런지 깻잎향이더 은은하게나는게 정말 맛있는거같아요. 꿀처님덕에 잘먹었어요. 

쉐프의 한마디2017-10-19 13:32:58

그쵸~~ 깻잎향이 한가득이니 먹을때 코로 먼저 먹게되고, 그다음 입으로 먹게되더라구요^^♡

오메감자 2018-04-17 19:31:06

맛나게 담궜어요 매실액추가넣고 물은 50미리만 넣었어요 담궈놓으면 깻잎에서 물이 많이 나올거라서요 

sonhm07 2019-09-18 13:56:41

맛있게 잘된거같애여 짜지두 않구 딱 좋아하는맛이네여 

댓글 7
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