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저녁노을

생애 처음 맛본 갈치회

우리 집에서 형제들이 모여 명절을 보냅니다. 남편은 친구가 직접 배를 타고 나가 잡아온 갈치를 한 박스 사 왔습니다. "우와! 싱싱하다!" "새벽에 잡아 온 거라 회로 먹어도 된데." 칼을 갈아 남편은 제법 큰 갈치를 골라 쓱싹쓱싹 회를 뜹니다.
5인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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머리와 꼬리를 잘라 손질합니다.
배를 갈라 내장을 빼낸다.
은빛 비늘을 벗겨준다.
뼈를 발라준다.
뼈와 살을 분리한 모습
키친타월로 이물질을 제거한다.
먹기 좋은 크기로 썰어준다.
팁-주의사항
머리, 꼬리, 뼈는 조림할 때 넣어준다.

등록일 : 2017-10-12 수정일 : 2017-10-12

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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