6,920
main thumb
요리다나와

고추기름 만들기 [맵고 맛있는 라유]

찌개나 볶음요리등에 다양하게 사용하는 고추기름!

매운맛과 향의 풍미가 더해져 음식을 더욱 맛있게 만든답니다~~

고추기름 만들기 어렵지 않으니 한번 만들어 보세요!^^
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 기름 2컵
  • 마늘 10개
  • 생강
  • 대파 1줄
  • 고춧가루 1/2컵

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
기름(아무거나) 종이컵기준으로 2컵 넣어주세요.

쓰고 난 기름 사용 가능

마늘을 10톨 정도 넣어줍니다.
생강은 마늘과 비슷한 정도 넣어줍니다.
대파 1줄을 깨끗이 씻은 후 물기를 잘 닦아주세요.
적당한 크기로 잘라 넣고 타지 않게 중불로 끓여주세요.

중불

향이 더 우러나도록 식혀주세요.

식히지 않고 바로 고춧가루를 넣으면 타요. 물이 들어가서 잘 타고 튀니 주의!

고춧가루를 반 컵 넣고 섞어준 뒤, 기름이 식을 때까지 놔둡니다.
고운 채에다가 걸러주세요.
팁-주의사항
#청양 고춧가루를 사용해도 좋아요!
#남은 건더기는 육개장 재료로 사용가능

등록일 : 2017-10-11 수정일 : 2017-10-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 1

살림꾼입니다 2018-03-14 09:04:41

감사합니다.^^♡ 

댓글 0
파일첨부
추천 태그Recommend tag

최근 본 레시피