Name: 고추기름 만들기 [맵고 맛있는 라유]
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 기름(종이컵기준) 2컵; 마늘 10개; 생강; 대파 1줄; 고춧가루 1/2컵

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요리다나와

고추기름 만들기 [맵고 맛있는 라유]

찌개나 볶음요리등에 다양하게 사용하는 고추기름!
매운맛과 향의 풍미가 더해져 음식을 더욱 맛있게 만든답니다~~
고추기름 만들기 어렵지 않으니 한번 만들어 보세요!^^

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

기름
2컵 구매
마늘
10개 구매
생강
구매
대파
1줄 구매
고춧가루
1/2컵 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

기름(아무거나) 종이컵기준으로 2컵 넣어주세요.

쓰고 난 기름 사용 가능

마늘을 10톨 정도 넣어줍니다.

생강은 마늘과 비슷한 정도 넣어줍니다.

대파 1줄을 깨끗이 씻은 후 물기를 잘 닦아주세요.

적당한 크기로 잘라 넣고 타지 않게 중불로 끓여주세요.

중불

향이 더 우러나도록 식혀주세요.

식히지 않고 바로 고춧가루를 넣으면 타요. 물이 들어가서 잘 타고 튀니 주의!

고춧가루를 반 컵 넣고 섞어준 뒤, 기름이 식을 때까지 놔둡니다.

고운 채에다가 걸러주세요.

: #청양 고춧가루를 사용해도 좋아요!
#남은 건더기는 육개장 재료로 사용가능

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등록일 : 2017-10-11 수정일 : 2017-10-11

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요리 후기 1

살림꾼입니다 2018-03-14 09:04:41

감사합니다.^^♡

#요리다나와 #고추기름 #고추기름만드는법 #고추기름레시피

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