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집밥백선생

백종원의 북어채튀김 - 집밥백선생 3 35회

집밥백선생3 35회

방송일 : 2017.10.10

동영상 출처 : 집밥백선생3 - 곰TV
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 북어채 1주먹
  • 청양고추 3개
  • 튀김가루 2/3컵
  • 2/3컵
  • 마요네즈
  • 식초 약간
  • 설탕 1T
  • 식용유
북어채의 효능
숙취해소,위건강,이뇨작용 +더 많은 정보 보기

동영상

조리순서Steps
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북어채 1주먹을 먹기 좋게 잘라 준비하고
청양고추 3개를 얇게 썰어 준비!
북어채와 청양고추를 볼에 넣고 튀김가루 2/3컵,
물 2/3컵 넣어 버무려주세요!

북어채는 말라 있기 때문에 물을 넉넉히 부어줘야 속까지 수분이 들어가 식감이 좋아요!

마요네즈, 식초 조금, 설탕 1숟갈 넣고 섞어주면 소스 완성!
끓는 식용유에 반죽옷을 입힌 북어채와 청양고추 넣고
노릇하게 튀겨주면 북어채튀김 완성!

북어채는 생으로 먹어도 되니 반죽옷만 튀겨지면 바로 건져주세요~

등록일 : 2017-10-11 수정일 : 2017-10-11

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지카카 2017-10-14 17:56:13

북어의 예상치 못한 촉촉함은 있되 티비에서 오버하는 맛은 절대 아님. 그래도 시도는 해볼수있으나 두번 다시는.... 

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