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바겨사

콩불 콩나물불고기 만드는법

마트는 왠만하면 오전에 다녀오는데 이날은 4시에 다녀왔어요. 콩불이 갑자기 확 땡기는데 재료가 없어서 사러 다녀왔지요. 6시 전에는 콩나물불고기를 해서 먹어야겠다는 의지가 불끈! 제가 먹는 양을 줄인 대신 먹고 싶은 건 오후 6시 전에는 먹자~그전에 못 먹었다면 아침에 눈뜨면 먹자...^^ 7월부터 실천하고 있는 중입니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 대패삼겹살
  • 콩나물
  • 양파
  • 새송이버섯
  • 깻잎
  • 대파
  • 고춧가루
  • 간장
  • 설탕
  • 간마늘
  • 고추장
  • 맛술
  • 후추
  • 참기름
조리순서Steps
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고춧가루 2, 간장 3, 설탕 2, 간마늘 1, 고추장 2, 맛술 3 넣고 양념장을 만들어 줬어요. 나중에 싱거워서 추가 간을 했어요. 그건 먹을 때 입맛에 맞춰서 하시면 되겠지요
대패삼겹살은 사온거에 절반을 넣어서 350g 이상일 듯해요.
만든 양념을 넣고 대패삼겹살에 양념이 스며들게 재워줍니다. 이때 후추는 덤~
콩나물, 깻잎, 새송이버섯, 대파, 양파는 손질해서 준비했어요.
깊은 팬에 참기름을 둘러주세요.
참기름 위에 콩나물 외 준비한 야채들 다 넣었어요. 양념에 재워둔 고기도 넣어줍니다. 내가 열심히 하고 있는데 두 남자들이 지금 배가 안고프답니다.... 아!!!!!!!!!!!!! 난 6시 전에 먹을 건데 말이죠. 그래서 저 혼자 먹을 1인분만 해서 사진을 찍었어요.
뚜껑을 덮고 약한 불에 익혀줍니다. 물을 넣고 하는 것이 아니라서 뚜껑을 안 덮으면 수분이 안 생겨서 재료가 타버리겠죠? 좀 있으니 콩나물 익는 냄새가 나면 뚜껑을 열고 잘 섞어줍니다.
음식의 색도 중요하니 고춧가루를 추가로 넣었고 난 깻잎을 좋아하니 좀 더 넣어서 한번 섞어줬습니다.
간을 보니 싱겁네요. 간장 1 큰 술 넣고 마무리를 했어요. 콩불 ; 콩나물불고기 완성입니다.

등록일 : 2017-10-11 수정일 : 2017-10-11

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사 블로그 운영중입니다. http://blog.naver.com/pmj9475

요리 후기 4

wurig**** 2017-12-28 21:09:14

방금 해 먹었는데 너무 맛있었어요! 

영길맘 2018-11-07 08:23:26

맛있게 요리했어요 

yyyhh 2018-10-21 17:45:25

짱 맛있어요 

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