배추도사 배추만두

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오대삼

배추도사 배추만두

추석에 남은 여러 음식으로 만두소를 만들어 만두피를 시금치즙으로 배추모양을 만든 만두입니다.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[만두피 재료]

밀가루
3컵 구매
시금치
3뿌리 구매
물
2컵 구매
식용유
2숟가락 구매

[만두소 ]

[간장소스]

간장
3큰술 구매
식초
1큰술 구매
양파
1/4개 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
깨
1/2큰술 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 시금치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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밀가루를 두 그릇에 반반씩 나누어 하나는 물,식용유과 하나는 시금치즙,식용유를 넣고 20분간 숙성을 시켜주세요~

잡채와 불고기는 다시고 전은 씹히는 정도 부추는 적당한 크기로 썰어주세요!
두부와 계란을 넣고 잘 주물러서 만두소를 만들어주세요~

숙성이 다 된 반죽을 일반 반죽은 길게 늘어놓고 시금치 반죽으로 갑싸 만두피를 만들어주세요~

만두피에 소를 넣고 만두를 빗어 쪄주세요~

다 찐 만두를 이쁜 그릇에 옯게 간장 소스와 같이 올려주세요~

배추만두 관련 상품

등록일 : 2017-10-10 수정일 : 2024-03-06

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댓글 1

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