만개의레시피

요리 초보자라면 지금 바로 설치하세요.

안드로이드설치 아이폰설치
1,145
main thumb
냉장고를부탁해

미카엘의 '유러피안 낙지' - 냉장고를 부탁해 150회

냉장고를 부탁해 150회

방송일 : 2017.10.09

동영상 출처 : 곰TV
1인분 15분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 낙지
  • 콜라
  • 새우
  • 애호박
  • 허브솔트
  • 느타리버섯
  • 파프리카
  • 자몽
  • 바질가루
  • 화이트와인
  • 마늘종
  • 식빵
  • 아몬드
  • 양배추
  • 통후추
  • 으깬마늘
  • 당근
  • 올리브오일
  • 후추
  • 소금
  • 버터
  • 고춧가루
낙지 손질법

머리와 다리를 분리시켜 눈을 제거하고 머리를 뒤집어 내장을 제거하고 다리도 뒤집어 입을 .. +더 많은 정보 보기

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
끓는 물에 낙지를 넣고 콜라를 부어준다.
통후추, 허브솔트, 바질가루, 화이트와인을 넣는다.
으깬 마늘과 자몽 껍질도 넣고 삶는다.
자몽 알맹이와 채썬 파프리카, 양배추, 당근, 호박, 소금, 자몽즙, 올리브오일, 후추를 넣고 버무려 샐러드를 만든다.
식빵은 모서리 부분을 잘라내고 깍둑썰기 한다.
식빵에 허브솔트와 버터를 뿌린 뒤 오븐에 굽는다.
아몬드를 잘게 다져 마른 팬에 볶는다.
버터를 녹인 팬에 새우, 마늘, 느타리버섯, 소금을 함께 볶는다.
오븐에 구운 식빵에 고춧가루를 뿌린다.
삶은 낙지를 그릴 팬에 굽는다.
자몽채소샐러드 주위로 볶은 새우와 느타리버섯을 곁들인다.
잘게 썬 마늘종, 귤, 볶은 아몬드를 곁들인다.
구운 낙지를 적당한 크기로 잘라서 샐러드에 올린다.
크루통(식빵)을 뿌려 마무리한다.

등록일 : 2017-10-10 수정일 : 2017-10-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피