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눈꽃바람

압력솥 밤 삶기/밤 간편하게 삶는법~~

추석을 앞두고 마트나 시장에를 가보니 밤이 곳곳이 보이더라고요~~ 아무래도 추석을 앞두고 있어서 그런지 밤이 많이 나왔고 이제 막 밤이 나오기 시작해서인지 가격은 조금 그다지 착한가격은 아니지만 저는 명절준비를 하려면 밤을 구입해야되는데 마침 시골에서 보내온밤이 있어서 저는 밤을 구입하지 않았답니다~~ 밤 제철이 9월~12월이니 토실토실하고 맛있는 밤 많이들 드세요~~ 뭐든지 제철음식을 먹는게 건강에도 아주 좋답니다~~
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
조리순서Steps
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냄비에 밤을 찌거나 삶게 되면 정작 20분~30분이상 삶거나 쪄야되는데 저는 시간도 단축하면서 아주 간단하게 압력솥으로 밤을 삶아서 먹으려고 합니다~~ 먼저 시골에서 보내온 밤을 깨끗이 베이킹소다를 뿌려 박박 문질러주고 씻어줍니다~~
압력솥에 깨끗이 씻은 밤을 담아 주시고 밤이 잠길정도의 물을 붓고~~
뚜껑을 닫아 주시고 가스불에 올려 주신뒤 추가 울리기 시작하면 그때 약불로 줄여서 5분정도 있다가 불을 꺼주세요~~
압력솥 뚜껑을 열어 주시면 이렇게 밤이 삶아졌답니다~~ 압력솥으로 밤을 삶으니 거의 10여분만에 밤이 삶아진것 같아요~~
얼음물을 준비해 주시고~~
얼음물에 껍질과 알갱이가 쉽게 분리가 되도록 샤워를 시켜주신뒤에 찬물에 10여분정도 담가두시면 밤이 아주 쉽게 잘 까진답니다~~
볼에 담고 겉껍질은 칼로 살짝 벗겨 주시고 속껍질은 손으로 살살 벗기셔도 아주 잘 벗겨진답니다~~
이렇게 손으로 밤을 아주 손쉽게 깠답니다~~

등록일 : 2017-10-10 수정일 : 2017-10-11

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레시피 작성자About the writer

눈꽃바람

행복함이 느껴지는 소박한식탁~~

요리 후기 1

현주효주아네스 2018-09-29 21:12:07

얼음이 없어서 찬물에 여러번행궈 식힌후에 담궜더니 잘까지네요 압력솥으로 시간단축한것이 좋아요~ 

댓글 2
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