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조밍키♥

【생일상차림】간단 잡채 만들기~

작년 우리가족님 생일때는

11첩반상으로 꽉꽉 채워서

차려 줬는데 이번에는 꼼수부려

간단하게 몇가지로만 했어요 ^^;

그중에서 찬치상에 빠질수 없는

메뉴~! 잡채를 초간단 방법으로

만들어 보아요~⊙▽⊙
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 당면 100g
  • 돼지고기 110g
  • 파프리카 1/2개
  • 양파 1/2개
  • 당근 1/3개
  • 대파 1/2줄기
  • 마늘 5쪽
    [양념]
  • 진간장 5T
  • 설탕 3T
  • 참기름 3~4T
  • 후추 5번톡톡
  • 식용유 적당량
  • 소주 1T
조리순서Steps
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당면은 미리 물에 담궈 불려 주세요 :-)
저는 한꺼번에 여러가지 한다고 봉지채로 물에 불렸어요ㅎㅎ;;
돼지고기는 잡채용으로 준비해주시구요~ 아님 저처럼 덩어리 고기일 경우는 채썰어 준비해 물에 담궈 핏물을 빼주세요^^
(잡채용고기는 키친타올에 핏물만 살짝 닦으심 되셔요^^)
핏물뺀 고기에 소주1T,진간장2T,설탕2T,참기름1T,후추3번톡톡,마늘5쪽 다져서 고기에 밑간을 해주세요^~^
그사이 당근1/3개,파프리카1/2개,양파반개,대파반줄기를 채썰어 주시구요~
(사진에는 양파가 없지만 양파도 넣었어요^^)
후라이팬에 식용유 2~3스푼 둘러 불린 당면 넣고 물4~5스푼 넣어 당면을 약불에 볶아 주세요^^
당면이 어느정도 익으면 양념한고기,채썬양파,채썬당근을 넣고 물50ml정도 넣어 중불로 올려 볶아 주세요~
고기가 어느정도 익어가면 간장3T,설탕1T,후추두번톡톡해서 볶아 주시다가
준비한 파프리카를 넣고 볶아 주셔요^~^
야채가 어느정도 익으면 대파 넣어 볶아 주시다가
모지란간은 간장을 더넣어 주심 되셔요~
마지막으로 참기름 2~3스푼 넣고 볶으심 끝이에요^~^
따로 따로 볶지 않는 간단 방법이지만 맛은 엄지척입니당ㅎㅎ
팁-주의사항
스푼은 밥수저 기준입니다 :-)

등록일 : 2017-10-10 수정일 : 2017-10-11

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레시피 작성자About the writer

조밍키♥

소소한 집밥 이야기~♥

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