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러블리하우스

명절음식 얼갈이배추 물김치 초간단 쉽게담기 엄마레시피

얼갈이 배추가 요즘 한창제철을 맞아 가격도 착하고

물김치 만들기도 쉽고 간단하게 얼갈이 물김치 만들어요
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 얼갈이배추 2단
  • 육수 5L
  • 천일염 1컵
  • 마늘 2T
  • 양파 1개
  • 사과 2개
  • 쪽파 1줌
  • 매실액 1/2컵
  • 1공기
  • 액젓 1/3컵
조리순서Steps
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냉장고속 재료들을 넣고 멸치와 다시마도 넣고 15분정도 육수를 고아낸다
얼갈이 배추 다듬어서 5cm길이로 자르고 깨끗이 씻어서 천일염을 켜켜이 뿌려 절인다
밥한공기에 쪽파와 양파를 제외한 모든 재료를 넣고 갈아준다

찹쌀풀도 좋지만 간단하고 쉽게 밥을 갈아도 좋아요

육수 5L에 갈아놓은 양념재료 섞어서
절여놓은 얼갈이 배추 깨끗하게 3번 헹구고 쪽파와 양파를 넣고 갈아놓은 양념과 육수물을 붓고 뒤적인다
김치통에 담고 하루반나절 두었다가 냉장보관한다
추석명절 김치로 시원하고 상큼함이 고기와 기름진 음식 그리고 떡과 함께하면 정말 개운한 맛이 일품이다

등록일 : 2017-10-03 수정일 : 2017-10-03

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레시피 작성자About the writer

러블리하우스

엄마가 해준 요리를 맛있게 먹어주면 행복!!!

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