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오늘뭐먹지

이미자의 마늘떡갈비 - 오늘 뭐먹지? 딜리버리 29회

오늘 뭐먹지? 딜리버리 29회

방송일 : 2017.09.21

동영상 출처 : 오늘 뭐먹지? 딜리버리 - 곰TV
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [기본재료]
  • 소고기갈비살 300g
  • 1/4(배즙1T)
  • 청주 1큰술
  • 식용유 약간
  • 마늘 8개
    [양념재료]
  • 찹쌀가루 1+1/2T
  • 설탕 1T
  • 후추 약간
  • 다진생강 약간
  • 참기름 약간
  • 양파 1/4개
  • 간장 1+1/2T
  • 다진마늘 1T
  • 쪽파 3개
  • 1/2T
  • 찹쌀가루 1+1/2T
  • 설탕 1T
  • 후추 약간
  • 다진생강 약간
  • 참기름 약간
마늘 손질법

물에 10분 정도 불려 놓으면 쉽게 껍질을 벗길 수 있다 +더 많은 정보 보기

동영상

조리순서Steps
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슬라이스한 소고기를 배즙 1큰술과 청주 1큰술에 10~15분간 재운다.
양파1/4개를 다지고 마늘을 슬라이스 해서 각각 프라이팬에 볶아 수분을 제거한 후, 소금간을 한다.
양념재료를 섞어 양념장을 만든다.

간장1큰술, 다진 마늘 1큰술, 쪽파 3개(다지기), 볶은 깨 1/2큰술, 찹쌀가루1+1/2큰술 설탕 1/2큰술, 후추 약간, 다진생강 약간, 참기름 약간

핏물을 제거한 소고기는 칼로 곱게 다져 마늘과 함께 먹기 좋은 크기로 만든다.
식용유를 두른 팬에 고기를 굽고, 마늘 3개는 슬라이스해서 살짝 구운후 떡갈비 위에 올려 내놓는다.

등록일 : 2017-09-29 수정일 : 2017-09-29

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요리 후기 1

메로나♡ 2017-10-15 11:26:35

맛있어요ㅋㅋㅋ구운마늘 안에 넣어서 다른떡갈비보다 더맛있어요~ 

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