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저녁노을

먹다 남은 오리불고기로 만든 단호박찜

먹다 남은 오리불고기로 만든 단호박찜 퇴근을 하고 집으로 들어온 남편 손에 단호박이 가득이다. "어디서 났어?" "농사 지었다고 누가 주네." 언니네도 몇 개 주고 전자레인지에 돌려 간식으로도 먹고 반찬으로 만들어 두었던 오리불고기가 있어 함께 넣어 단호박찜을 만들어 먹었다.
5인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 오리고기 100g
  • 양파 1/2개
  • 청양초 2개
  • 고추장 2숟가락
  • 고춧가루 1숟가락
  • 매실진액 2숟가락
  • 체더치즈 2장
  • 깨소금 약간
  • 참기름 약간
  • 마늘 약간
조리순서Steps
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[먹다남은 오리불고기로 만든 단호박찜] 양파와 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
오리불고기는 양념을 넣고 볶아준 후 썰어둔 양파와 청양초를 넣어준다.
마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
단호박은 전자레인지에 3분 정도 돌려 속을 파내고 칼집을 넣어준다.
단호박 속에 오리불고기, 체더치즈 2장을 넣어준다.
접시에 담고 전자레인지에 3~4분 정도 돌려 치즈를 녹여준다.
[단호박 된장찌개] 각종 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
멸치, 다시마, 자투리 채소를 넣고 육수를 만들어주고 건더기는 건져낸다.
먼저, 딱딱한 단호박부터 넣어준다.
양파, 당근, 고추, 두부도 썰어 넣어준다.
된장, 대파, 마늘도 넣어 마무리한다.

등록일 : 2017-09-26 수정일 : 2017-09-28

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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