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시크제이맘

치즈등갈비 - 온가족이 함께 명절음식

치즈등갈비
3인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지등갈비 손질법돼지등갈비 손질법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 피자치즈 보관법피자치즈 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 등갈비 12쪽을 넣어주세요
등갈비가 잠길 정도로 물을 부어주세요
물이 끓어오르면 맛술 1/2컵을 부어줍니다.
핏물이 더 이상 안 나올 때까지 삶아주세요.
대략 10분 정도
초벌로 삶아 놓은 등갈비는 물에 한번 씻어주고
다시 냄비에 담고 물 4컵을 부어주고
그 위에 미리 썰어 놓은 양파를 올리고
고춧가루 3,고추장 2, 설탕 2, 간 마늘 1, 물엿 1/3컵,진간장 1/3컵, 맛술 1/3컵을 넣어 줍니다.
단 게 싫으시면 물엿과 설탕량을 반으로 줄여주세요.
썰어 놓은 대파도 넣어주고
바글바글 끓여주세요.
등갈비 소스가 조림처럼 될 때까지 조려줍니다.
대략 40분 정도
이때 고기를 살짝 찢어 질긴지 확인해주세요.
혹시 고기가 질기다 싶으며 물을 보충해서 더 끓여 주심 된답니다
새송이버섯 2개를 등갈비 위에 올려주고
(버섯에서 수분이 나와 등갈비를 부드럽게 해줘요)
새송이버섯 위에 떡볶이 떡을 올려 주세요.(원하는 만큼)
떡이 말랑말랑하게 익을 때까지 끓여 줍니다.
마지막에 피자치즈를 원하는 만큼 넣어 치즈를 녹여주고
보기 좋으라고 ~~ 파 송송 썰어 올려주면 끝!
온 가족이 맛있게 먹을 수 있는 치즈 등갈비 완성 ^^
명절 음식으로 치즈 등갈비 살짝 추천!

등록일 : 2017-09-25 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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#치즈등갈비#저녁메뉴#메인반찬#명절음식
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