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딸기망고chsiiii

고소하고 감칠맛나는 명란 크림 리조또(명란젓, 밥, 우유로 쉽고 간단해요)

명란젓으로 우유와 밥을 넣어 끓여준 명란 크림 리조또에요. 고소하고 감칠맛이 나면서 쉽고 간단한 한그릇요리랍니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 명란젓 2개
  • 1공기
  • 우유 250~300ml
  • 새송이버섯 1/2개
  • 양파 1/4개
  • 후춧가루 조금
조리순서Steps
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재료 준비
-명란젓 손질하기(껍질제거)
→칼끝으로 일자로(-) 갈라주기
Tip. 명란젓 하나는 구워서 고명으로 올려줄거에요. 하나만 손질해주세요.
→칼끝으로 살살 알만 긁어내기
→새송이버섯 반달썰기
→양파 반자른 뒤 채썰기
→올리브오일 적당히 두른 팬에 양파, 버섯 볶기
→손질 안한 명란젓 하나 팬에 구워주기
Tip. 볶고 있는 야채 옆으로 살짝 밀어둔 뒤 구워주거나 다른 팬에 따로 구워주거나 택해서 해주세요. 명란젓이 터져있으면 알이 튀니 조심하시구요.
→구워준 명란젓은 따로 꺼내준 뒤 우유 넣고
→밥과
→밥, 긁어 낸 명란젓 넣어 끓이기
→밥알이 퍼질 때까지 우유로 농도조절해주면서 끓이기(중불에서 약불로 눌러붙지 않게 저어주세요)
→밥알이 퍼지면 후춧가루로 마무리하기
명란 크림 리조또 완성~!!
팁-주의사항
1. 적양파대신 그냥 양파사용하시면 돼요.
2. 주물팬이 아닌 그냥 냄비에 해주셔도 좋아요.
3. 버섯은 선택사항이에요.
4. 위 분량 우유양은 중요치 않아요. 농도와 밥을 퍼짐을 보고 조절해주세요.
5. 마지막 간을 보고 싱거우면 소금으로 간해주세요.

등록일 : 2017-09-22 수정일 : 2017-09-22

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

요리 후기 2

초빈이 2018-12-08 23:12:39

남은 치킨으로 간편하게 맛있게 먹었네요~^^ 

쉐프의 한마디2018-12-10 11:21:37

아하~~ 그럼 치킨크림리조또가 되겠네 어요~ㅎ 저도 하나 배웠네요ㅋㅋ 감사해용~~^^

1111111111112 2018-06-03 18:14:05

맛있어요. 

쉐프의 한마디2018-06-04 21:25:47

입맛에 맞으셔서 다행이에요~ㅎㅎ 감사합니다~~^^

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