저녁 메뉴-고기반 김치반 김치찌개

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촌아짐

저녁 메뉴-고기반 김치반 김치찌개

한번 얼렸다 녹인 찌개용 돼지고기가 있어 묵은지 넣고 진하게 끓였답니다^^

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
2스푼 구매
식용유
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
참치진국
2스푼 구매
대파
조금 구매
소금
1/3스푼 구매
맛술
2스푼 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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식용유 두른팬에 고춧가루 2스푼 넣고 약약불로 고추기름을 만들어주세요

고추기름 냄새가 올라오면 돼지고기,맛술 2,다진마늘 1을 넣고 센불에서 볶아줍니다

고기가 어느정도 볶아지면 먹기 좋은 크기로 썰어 놓은 묵은지를 넣고 볶아줍니다

묵은지가 나른하게 볶아지면 물 5컵,참치진국 2스푼을 넣고 끓여주세요.끓기 시작하면 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 뭉근히 끓여주세요

20-30분 정도 끓여준후 간을 봅니다.모자란 간은 소금으로 해주세요.전 소금 1/3스푼 넣으니 딱 좋더라구요.집집마다 김치맛이 다르니 맛을 본후 소금양을 조절해주세요.한소끔 끓으면 불을 꺼줍니다.(찌개는 재탕일때 왠지 더 맛나잖아요.살짝 그느낌으로다...ㅎ)

저녁상을 차리면서 대파 조금 올리고 한번 더 끓여주었답니다.물론 끓여서 바로 드셔도 되죠잉~~^^

: 스푼은 밥수저 기준입니다
소금양은 맛을 본후 가감해주세요

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2017-09-21 수정일 : 2017-10-16

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아하는 아짐의 평범한 집밥이야기

포토 리뷰 1

요리 후기 1

엠제이입니당 2022-02-26 15:20:38

진짜 맛있어요 ㅎㅎ 저는 살뜨물 넣엇더니 간이 살짝 아쉬워서 소금대신 국간장 1숟갈, 설탕 1t 추가햇어요 ㅎㅎ

댓글 2

#저녁 #반찬 #돼지고기 #김치찌개 #인기 #반찬 #김치찌개

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