Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

220,195
상품목록
main thumb
아랄랄라

(집에서 즐기는 술안주) 국물닭발 / 매운닭발 - 통닭발 요리

저렴한 요리 재료 중 하나인 통닭발 :)
밖에서 사 먹으면 편하게 먹을 수도 없고
너무 비쌉니다 ㅠㅠㅠ

집에서 해 먹으면 밖에서 먹는 것보다 훨씬 저렴하게 즐길 수 있고
눈치 안 보고 마음껏 뜯어 먹어도 됩니다 + 3+

술안주로 좋은
국물 닭발 가져왔습니다
4인분 2시간 이상 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
뼈 쏙쏙 발라먹는 재미가 있는
맛있는 술안주
국물 닭발 만들기 ♬♪
· 닭발은 깨끗이 씻어준 다음
· 쌀뜨물이나 우유에 30분 동안 담가줍니다

우유는 비싸니까 쌀뜨물 추천 :)

· 소주 1/2컵, 생강 1개, 통후추 1/2 큰 술 넣고 닭발이 잠길 만큼 물을 넣어준 뒤
팔팔 끓여서 데쳐줍니다
· 데쳐낸 닭발은 찬물에 불순물을 씻어준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다

데쳐내 준 뒤 바로 얼음 물에 담가주면 훨씬 더 쫀득한 닭발을 먹을 수 있습니다

· 국물 닭발 양념장을 만들어 줍니다
※ 국물 닭발 양념장
【 고추장 1 큰 술, 고춧가루 5 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 진간장 3 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 매실액 1 큰 술, 맛술 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 후춧가루 약간 】
-밥숟가락 계량

입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D

· 데쳐낸 닭발에 양념장을 골고루 버무려 준 뒤
1시간에서 2시간가량 숙성시켜 줍니다
· 숙성시킨 닭발이 잠길 정도로 물을 넣고 기호에 따라 청양고추를 넣어주고 끓여줍니다
· 뚜껑 닫고 중불로 약 1시간가량 끓여주면 완성
저는 졸여 먹으려고 뚜껑 없이 끓여서 국물이 별로 없습니다 헿

국물 많이 있는 닭발을 원하면 뚜껑 닫고 끓여주세요

발라먹는 재미와
매콤하게 즐기는
국물 닭발
팁-주의사항
국물 닭발 만들기
1. 닭발은 깨끗이 씻어준 다음 쌀뜨물이나 우유에 30분 동안 담가준다
2. 소주 1/2컵, 생강 1개, 통후추 1/2 큰 술과 물을 넣고 닭발을 데쳐준 뒤 찬물에 씻어준다
3. 양념장을 골고루 바른 뒤 2시간가량 숙성시켜 준다
※양념장 : 고추장 1 큰 술, 고춧가루 5 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 진간장 3 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 매실액 1 큰 술, 맛술 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 후춧가루 약간
4. (3) 숙성된 닭발이 잠길 만큼의 물과 청양고추를 넣고 뚜껑 닫고 1시간 동안 끓여준다
5. 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2017-09-20 수정일 : 2019-02-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

요리 후기 79

dbcld 2019-12-15 22:31:28

저는 매콤하게먹고싶어서 양념레시피2배로했어요!국물로2시간푹끓이니까 넘맛잇네요 카레향도 나면좋을거같아서 카레가루도넣엇더니 더 진한국물이네요 ㅎㅎㅎㅎ 좋은레시피덕에 닭발넘 잘먹습니다~~~감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2019-12-16 16:13:44

감사합니다 :) 한 주의 시작인 월요일이네요!! 이번주도 화이팅하시고 행복한 하루 되세요 ^^

Jungsil Reel 2018-12-16 09:30:27

닭발를 너무 좋아해서 여러가지 레시피로 했는데 이 레시피가 제일 맛있어요. 미국에서 닭발 찾기가 쉽지 않아서 레시피 스크랩한지 3주만에 만들었네요. 너~~~ 무 맛있어요. 저는 약간 걸쭉한걸 좋아해서 양념장를 두배로헀는데 맵지도 않고 딱!! 이네요. 레시피 너무 감사해요  

쉐프의 한마디2018-12-16 11:27:37

사진만 봐도 정말 맛있어 보여요 + 3+!! 예쁜 사진과 정성스러운 후기까지 정말 감사합니다 :D 이럴 때 제일 뿌듯하더라구요 ㅎㅎ 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 ♥

본체만체 2022-06-28 18:06:48

너무 맛있게 잘 해먹었어요 다른분들 말씀대로 제입에도 싱거워서 간장2, 굴소스1, 소금약간 넣었습니다. 다 먹고나서 국물+김가루+참기름 넣고 밥 볶아먹었는데 와.. 이것두 맛있었어요. 볶음밥 강추!! 

댓글 32
파일첨부
곤드레나물밥 맛보장 레시피
더보기
두부볶음 맛보장 레시피
더보기
어묵탕 맛보장 레시피
더보기
마늘쫑볶음 맛보장 레시피
더보기
달래간장 맛보장 레시피
더보기
고춧잎무침 맛보장 레시피
더보기
대구탕 맛보장 레시피
더보기
불고기전골 맛보장 레시피
더보기
찌개 맛보장 레시피
더보기
맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피