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집밥백선생

백종원의 쫄갈비 - 집밥백선생 3 32회

집밥백선생3 32회

방송일 : 2017.09.19

동영상 출처 : 집밥백선생3 - 곰TV
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 양념돼지갈비 1대
  • 1/2컵

동영상

조리순서Steps
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냉동된 양념돼지갈비 1대, 물 1/2컵 넣고 끓이기!
물이 완전히 없어질 때까지 졸이다가

물이 많다고 당황하지 말고 물이 완전히 없어질 때까지 졸여주는 것이 포인트!

약불로 줄여 눌어주면서 구우면 쫄갈비 완성!
팁-주의사항
#쉽게 타서 한 번에 많이 굽기 어려웠던 양념돼지갈비!물만 부어주면 탈 걱정 없고, 양념에 조리면서 고기 속까지 양념이 배어 육즙도 풍부해진다!
#돼지고기 자체 지방을 물에 끓여주면 고소한 풍미가 UP!

등록일 : 2017-09-20 수정일 : 2017-09-20

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요리 후기 1

시랑 2018-05-13 17:31:08

백종원 보고 집에 1대씩 냉동 소포장해놓고 급할 때 잘 해먹고 있어요. 양념 때문에 매번 후라이팬 씻는 게 일이긴 하지만 냉동갈비 바로 해먹기는 이만한 방법이 없네요. 냉동갈비 냉동만두굽기는 백종원 방식이 참 간편하고 잘 돼요.^^ 

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