Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,564
상품목록
main thumb
gojasmin

브런치와 손님접대에 좋은 이탈리아요리 연어 , 토마토브루스케타

오늘은냉장고 파먹기에 도전하면서 

손님접대에도 좋은 이탈리아 브런치메뉴 

브루스케타를
만들어보았습니다




정말 10 분만에 만들 수 있는 간단요리지만
맛은 결코 가볍지 않은 맛난 요리에요


저와 함께 만들어볼까요 ?




재료 : 훈제연어 , 바게트빵 , 새싹채소 또는
샐러드용채소 아무거나 가능 , 크림치즈 

이밖에도 집에 있는 재료 아무거나 가능해요

부루스케타는 이탈리아의 대표적인 브런치
요리에요

바게트에
마늘을 문질러 구워내고
올리브오일,소금,후추를 첨가해서 먹는
농부의 허기진 속을 달래주는
서민음식이었다고 합니다


브루스케타의 가장 큰 매력은
원하는 재료 아무거나 활용가능하다는
점인데요

저는 오늘 훈제연어브루스케타와
토마토브루스케타를 만들었어요



제일먼저 바게트를 팬에 노릇노릇 구워주세요



구워진 바게트를 한김 식힌 후
크림치즈를 발라주세요

원래 레시피에는 마스카포네 치즈를
사용하라고 했지만

\'집에 있는 재료를 활용하자 \' 가 제 신조이기
때문에 크림치즈를 발랐는데 
꽤 근사한 맛이 났어요



샐러드용 채소를 올려주세요



그위에 훈제연어를 올려주시고
원래는 케이퍼를 올리기도 하지만

저는 집에 없어서

새싹비빔밥 해먹고 남은 
냉장고에 있던 새싹채소를 올려서 
장식해주었습니다

그럼 완성이에요


너무 너무 쉽죠 ?



무언가 아쉬운 마음에 
토마토 부르스케타도 만들어 보려고요


냉장고에 있던 방울토마토 피망 양파를 
잘게 썰었어요



여기에 올리브오일 + 식초+ 꿀( 설탕도 가능 )
+ 소금+ 후추 약간을 섞어 소스를 만들어
소스에 버무려 주었어요

이 상태로 차갑게 냉장고에 보관하는 걸
마리네이드라고 하는데

마리네이드 해놓으셨다가

손님오셨을때 먹기 직전 만드시면 
더 맛이 좋아요



마리네이드된 토마토를 치즈바른 빵에
올려주세요

그럼 완성입니다



연어브루스게타와 토마토브루스게타

정말 금세 뚝딱 만들었는데
보기에도 예쁘고
맛은 정말 근사하답니다


아이들 간식으로도 좋으니
이번 주말 한 번 만들어 보시면 어떨까요 ?

다들 추운 날씨에 감기조심하시고
즐거운 주말 보내세요 


레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2017-09-20 수정일 : 2017-09-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 1
파일첨부
삼겹살볶음 맛보장 레시피
더보기
오뎅탕 맛보장 레시피
더보기
오징어국 맛보장 레시피
더보기
가지볶음 맛보장 레시피
더보기
베이컨볶음밥 맛보장 레시피
더보기
냉이된장국 맛보장 레시피
더보기
단호박죽 맛보장 레시피
더보기
땅콩조림 맛보장 레시피
더보기
감자수제비 맛보장 레시피
더보기
오이피클 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피