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오마이쿡

하이라이스 소스와 볶음밥

주부님들 손쉽게 많이 해드시는 음식중 한가지가 하이라이스죠?

오늘은 하이라이스를 맛있게 드실 수있는 방법을 소개합니다.

하이라이스는 소고기,돼지고기,닭고기 모두 사용해도 맛있는데 볶음밥에 돼지고기가 들어가 소스엔 냉장햄을 사용했답니다.

고슬고슬하게 잘 볶아진 볶음밥에 하이라이스 소스 얹어 드셔보세요.

한그릇 뚝딱입니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [하이라이스 소스]
  • 하이라이스 가루 100그람
  • 냉장햄 150그람
  • 양파 1개
  • 양송이 버섯 5개
  • 700미리
    [볶음밥]
  • 고슬하게 지은 밥 4공기
  • 돼지고기 안심이나 등심 200그람
  • 당근 1/2개
  • 대파 흰부분 1대
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 통깨 약간
조리순서Steps
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소스 만들기- 냉장햄과 양파는 채썬다.
양송이 버섯은 손질해 굵게 모양대로 채썬다.
하이라이스 가루는 물 700미리에 잘 개어 놓는다.
팬에 기름을 두르고 채썬 햄을 먼저 노릇하게 볶는다.
햄이 노릇하게 볶아지면 양파,
버섯 순으로 볶는다.
개어 놓은 하이라이스 가루물을 부어 끓인다.
밑 바닥이 눌지 않게 저어가며 걸쭉하게 끓인다.
볶음밥 만들기- 돼지고기는 잘게 썰어 놓는다.
당근은 채썰어 잘게 다지듯 썰고 대파도 잘게 썬다.
팬에 기름을 두르고 돼지고기를 넣어 볶는다.
고기가 노릇하게 볶아지면 당근
대파 순으로 볶고 소금,후추로 간한다.
고슬하게 지은 밥을 넣어 잘 섞어주고 통깨를 뿌려준다.
볶음밥에 하이라이스 소스를 얹는다.

등록일 : 2017-09-18 수정일 : 2017-09-19

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레시피 작성자About the writer

오마이쿡

푸드스타일리스트,

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