추석 한가위에 어울리는 디저트

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,987

상품목록

시골아낙

추석 한가위에 어울리는 디저트

달 달 무슨 달 ? 쟁반같이 둥근 달 어디 어디 떴나? 꽃밭 위에 떴지~~~~

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[소재료]

대추
7~8개 구매
유자청
4큰술 구매
잣
1T 구매

[시럽]

물
1L 구매
꿀
1/2C 구매
생강
1쪽 구매

노하우

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

냄비에 물 1L를 붓고 꿀을 넣어 생강 한 쪽 넣고 가열 한 후 불을 끄고 차게 식혀 냉장고에 보관하세요. 생강이 없어서 생강 한 톨 사러 나가기는 싫고 맛이 찐한 생강차로 ~~~대타를 뛰게 합니다^&^ 이러다가 잔머리 대왕에 등극하게 되려나~~

냄비가 좀 색다르죠? 손잡이 탈 부착이 되어서 참 다양하게 사용이 됩니다 퀴켄 냄비인데 뉴질랜드 드디어 도착해서 신바람 나게 사용 중입니다.

잣은 키친타월에 올려놓고 방망이를 앞뒤로 둘려주면 으깨져서 곱게 다진 것처럼 됩니다.

대추는 씨를 발라내고 곱게 다져주면 되는데 저는 평소에 늘 이렇게 손질해둔 대추가 있어서 한결 가볍게~~~ 만들 수 있답니다.

유자청이 없는 관계로 유자차를 다져서 ~~~ 잘게 다진 재료들 볼에 넣고 쓱쓱 버물려 주고

찹쌀 파이 해 먹고 남은 재료 냉동에 얼려두었던 말린 살구와 렌틸콩을 꿀에 조려 준 것 꺼내서 해동해서 속으로 사용

시럽과 소 준비 완료되면 찹쌀가루 익반죽을 스타트~~~~~ 찹쌀가루에 소금을 넣어 섞고 중간 채에 한 번 내린 후 보통은 4등분 해서 익반죽하면서 각각 색을 내어주죠? 잔꾀가 난 뉴질랜드 시골아낙은 몽땅 한꺼번에 익반죽을 해주고 나서 각각 색을 넣어서 다시 반죽하려 합니다~~~

익반죽할 때 넣어주는 물의 양을 한꺼번에 붓지 마세요. 찹쌀가루 상태를 보아가면서~~~ 저는 건식 찹쌀가루라서 2C 나누어 부어주면서 반죽하지만 습식 찹쌀가루는 물 양을 훨씬 적게 넣으셔야 합니다.

찹쌀을 익반죽할 때 너무 질게 반죽하시면 안되지만 색 가루를 나중에 넣어서 반죽할 요량으로 살짝 질게 반죽을 합니다 너무 질게 반죽하면 모양이 예쁘게 나오지 않게 됩니다.

익반죽이 완료되면 4 등분해서 반죽이 마르지 않도록 젖은 면 보자기로 덮어주고

요리도 비주얼이 예쁜 것이 더욱 맛나게 느껴지니모양틀로 꽃 문양 만들어 줍니다.

꽃송이가 마치 벚꽃 같아 보이기도 하네요^&^

송편처럼 오목하게 주머니를 만들고 소를 넣은 후 동글동글하게 손바닥에 굴린 후 살짝 눌러주고 모양 틀로 꽃문양을 찍어내어 이렇게 올려주니 정말 예쁩니다~~~

팔팔 끓는 물에 넣어서 경단이 물 위로 떠오를 때까지 삶아주고

경단이 떠오르면 바로 건져서 찬물에 입수 찹쌀 경단은 너무 삶아주면 축 눌어져 식감이 떨어지니 물 위로 둥둥 떠오르면 바로 건져 주어야 합니다.

삶아진 꽃경단 볼에 담고 잣 몇 알과 찹쌀 꽃잎 몇 개 곁들이고 시원한 꿀 시럽 부어주면 달달하면서 쫄깃한 디저트 완성

떡 관련 상품

등록일 : 2017-09-16 수정일 : 2017-09-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

댓글 0

#떡 #전통디저트 #원소병 #후식 #추석요리

양념 맛보장 레시피

1

배추 5포기 김장김치 양념 만들기

파송송요리탁

4.8(64)
2

돼지갈비 양념 레시피

강씨집밥

4.9(29)
3

치킨 양념만들기

빼꼼쪼미맘

4.9(17)
4

맛있는 소불고기양념 황금레시피

땡글이맘레시피

4.8(12)

대패삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

대패삼겹살 숙주볶음 파채넣고 더 맛있게

혀니ㅋ

4.9(235)
2

야식에는 대패삼겹살 굴소스 숙주볶음

전라도언니루비씨

4.9(86)
3

대패 삼겹살 간장볶음

lee쉐프

5.0(81)
4

초간단 대패삼겹살볶음

꼼지락♡

5.0(52)

애호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓으로 애호박 볶음(간단 밑반찬)

백합엄마

4.9(222)
2

[밑반찬레시피]애호박볶음 만드는법

꽃청춘이주부

5.0(125)
3

새우젓 애호박볶음

김성심김치요리1

4.9(85)
4

어묵애호박볶음

과일짱

4.9(47)

비빔국수양념장 맛보장 레시피

1

비빔국수 양념장

시크제이맘

4.9(55)
2

절대로 실패하지 않는 비빔국수 양념장 비율 레시피 만들기

k케이푸드

4.9(48)
3

새콤한 비빔국수 양념장 만들기!

팬이맘

5.0(19)
4

비빔국수 양념장/ 2인분(맛 걱정뚝!)

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(12)

참치주먹밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 고소함과 짭짤함이 환상적인 구운 참치 주먹밥 만들기

얌무

4.9(109)
2

구운 참치 주먹밥 만들기

따봉이kitchen

4.9(25)
3

계란 참치주먹밥 소풍도시락 간단요리

냠냠간단요리

5.0(23)
4

참치 주먹밥 만들기

예예

4.9(16)

잔멸치볶음 맛보장 레시피

1

마지막 한 젓가락까지 바삭하고 고소한 간장 멸치볶음(아이밑반찬,간단반찬)멸치볶음

미은미은

5.0(1,361)
2

[간단한 밑반찬 만들기]잔멸치볶음,호두멸치볶음맛있게만드는법

꽃청춘이주부

4.9(167)
3

갈릭 잔멸치볶음~ 청양고추도 팍팍 넣어 고소 칼칼하게!!

팬이맘

5.0(84)
4

과자처럼 바삭한 잔멸치볶음, 멸치 견과볶음, 달달고소

김쭈

5.0(41)

봉골레파스타 맛보장 레시피

1

봉골레 파스타

아내의식탁

5.0(59)
2

<집밥 백선생>봤슈? '봉골레 파스타' 만들어 봐유~

아빠투툼

4.9(31)
3

인기메뉴 봉골레 파스타 만들기 ,, 초스피드 오일파스타 황금레시피~!

스카이윤

5.0(15)
4

봉골레 파스타 만들기 ★ 바지락 요리 ★ 담백한 오일파스타

낭랑주부

4.9(11)

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(37)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)
4

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.9(15)

베이컨말이 맛보장 레시피

1

부추베이컨말이

서재인

4.9(48)
2

베이컨 말이 인기 반찬

815요리사랑

4.9(16)
3

팽이버섯말이 만들기 실패없는 베이컨말이 레시피

반이짝이

5.0(15)
4

베이컨말이 만들기

완소꽃남매

5.0(13)

브로콜리무침 맛보장 레시피

1

건강한 맛~쉬우면서 맛은 보장!! 브로콜리무침*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(95)
2

브로콜리 무침 ~ 마요네즈 소스로 간단요리

밤곰이맘

4.8(29)
3

브로콜리 들깨된장무침

아카시아♬

5.0(23)
4

브로콜리무침

v쭈양v

4.8(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.